古代美食生存手札_第9节 首页

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   第9节 (第1/3页)

    拾掇拾掇。”脏成这样,指不定多久没洗澡了。

    红豆抽了抽鼻子,应了一声。

    因为没有合适的衣服给他穿,红豆只是用水将他脸上的污渍擦了去,露出一张白皙的面容。

    容妤在一旁看着,不禁有些惊讶。

    虽然鼻青脸肿的,但这乞儿倒是出乎意料的有着一张俊俏好容貌,眼下闭着眼,到显出几分文弱秀气来。

    秀气?

    想到自己刚刚见到的那双凶狠的眼睛,容妤摇摇头,秀气就算了,顶多是个会伪装的狼崽子。

    “人模人样的还挺好看的。”红豆也嘀咕了一声,放下帕子,盆子的水已经全变成了黑色。

    见时间也不早了,容妤道:“且让他在这儿睡着,你随我去做午膳。”说完又拍了拍团哥儿的头,“团崽,你就在这儿守着小哥哥好不好?”

    团哥儿看看床上睡着的陌生小哥哥,点了点头。

    见容妤两人走了,团哥儿偏着头想了想,搬了个小板凳,迈着小短腿走到的床跟前,然后坐下,眼睛紧盯着还在睡的人,一脸严肃。

    已经进了厨房忙活的容妤自然不知道小崽子的saocao作。

    鉴于有了一个病号,吃不得油腻的东西,容妤让李婶去熬了一锅白粥,她自己则着手准备弄菜。

    容妤爱吃鱼,清蒸红烧白滚样样拿手,今天准备的主打菜就是山东济南的传统名菜,糖醋鲤鱼。

    没有让红豆帮手,容妤手脚麻利的将约莫两个巴掌长的鲤鱼破腮去鳞,又摘干净了内脏,洗净后又在鱼身两侧每隔两厘米就斜切成翻刀,下手精准,间隔丝毫不差,切完,将鱼尾提起来略一抖,刀口张开,好不可爱。

    红豆已经凑到了容妤跟前,盯着容妤的动作眼睛里满是欣叹。

    就连李婶也是啧啧称其,没想到掌柜的看起来娇娇弱弱的,下手倒是狠,要是换成寻常小娘子,别说是自己上手杀鱼了,只怕连看都不敢看。

    眼下厨子这种手艺活儿向来都是讲究的传承,怕容妤以为她偷师,李婶找了个理由避了出去。

    容妤虽然不介意别人在旁边看,但毕竟才刚接手,彼此性情也都还不相熟,对李婶的自觉避让也比较欣赏。

    不过对于红豆,容妤就不是这么个态度了。

    “看

    好了,从今日起你也得学着做。”容妤麻利的倒了白酒、细盐均匀的洒在刀口上,抹了抹,让鱼rou腌制入味,一边朝红豆道。

    “啊?”红豆无意识的发出一个单字音节,目露纠结。

    这看起来好难的样子啊!别的不说,就说那刀工就够她练好久了。

    “难也得学!”容妤像是看出了她的心思,淡淡道:“世上无难事,只要肯学习。”况且还有她这么一位优秀的老师在,容妤很自信,不说教出一位举世名厨,但教个能独挡一面的合格厨师还是可以的。

    况且,总不能每次都是她来下厨吧。

    红豆眨了眨眼,也知道自己厨艺不怎么好,哪有做丫头的每次都靠主子来做饭,她可是立志要做完美丫头的人!

    握了握拳,红豆坚定点头,“好!”

    容妤满意笑了,这正是她喜欢这丫头的原因。

    不怕吃苦,有毅力,最主要的是,有一片赤诚之心。

    这是一个合格厨师必备的品质。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新m..  新电脑版网址..大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,,

    第9章 9、麻婆豆腐

    在等鱼腌制入味的空档,容妤又拿了一个稍大的盆来调面糊。

    在盆里加入面粉、鸡蛋、少量清水搅拌均匀,面糊细腻,筷子一搅,提起来时呈现一条直线,容妤满意的点了点头,将腌制好的鲤鱼放入盆中,在鱼身表面、刀口处以及鱼腹均匀的挂上了一层糊。

    红豆在一旁看着,眼睛瞪得老大,生怕忘了其中一个步骤。

    “下油锅炸的时候,油温不能过低也不能太高,八成热的时候最好。”容
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