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但烹饪比赛可不能只靠外卖装盒就行,它和实体餐厅一样,都需要精致的摆盘装饰,甚至,要求比实体餐厅更加严格。往往,一道菜品完成,评委们最先关注的,可能就是这道菜的摆盘和外形,第一印象,已经让评委心里定下了初始分。 现在,萧然要ta教丁沛凝的,就是摆盘! 在萧然动给丁沛凝示范前,她让丁沛凝自己先炒一盘菜再进行摆盘装饰,大概了解下丁 沛凝摆盘是个什么水平 。然后,磨磨蹭蹭一小时过去,丁沛凝炒了一道青椒rou丝。所有的青椒以及rou丝被分成两部分,一部分青椒一丝一丝在下方,据丁沛凝所说,这是草地,一部分rou丝在上方,按丁沛凝的说法,这是土地。同时,“土地”的左上角,丁沛凝还用青椒rou丝少得可怜的汤汁,画了一颗圆形。这个不用丁沛凝来解说,萧然也知道这是太阳了。 天啊…… 望着这道创意满满的摆盘,萧然头疼的扶额。看来自己有必要好好纠正下丁沛凝的摆盘审美了。 萧然纠正丁沛凝的速度很快,只花了不到十分钟的时间,原本还对自己作品信心满满的丁沛凝,在看到萧然心一只栩栩如生展翅欲飞的用白萝卜雕刻的天鹅时,立马对自己幼稚的摆盘唾弃不已。 “姐!你这一好漂亮啊!苏味楼的大厨都没有做过这么精致的摆盘装饰啊!教我教我我要学这个!学会这一招,我做的菜就是全场最靓的菜!” “你啊!”萧然无奈的摇摇头,弹了丁沛凝脑门一下,“最主要的,还是要把菜的味道和精神力附着做好,知道吗?你可不要本末倒置了,装饰不过是一道菜的辅佐,你摆盘再精致漂亮,做出的菜难以入口,那你的作品,也只是个失败品罢了!” 幸好,丁沛凝烹饪水平算上,做出的菜不至于难以入口。接下来的时间,她就专心和萧然学起了雕花。嗯……最基础最简单的雕花。 经过几天萧然的魔鬼训练,丁沛凝终于学会了用红萝卜雕出漂亮的玫瑰花。利用上这新学会的技能,丁沛凝在学校烹饪课上,依旧是凭借着一盘青椒炒rou丝,赚取了全班同学的目光。这一次,丁沛凝只是随便将锅里的青椒rou丝装盘,装盘后小心用勺子在间拨出一块空白,而后将雕好的几朵玫瑰花点缀在最央。就这样,一盘“花红椒绿”色彩鲜艳明快的青椒炒rou丝就装饰完毕。金黄的rou丝,碧绿的青椒,再加上花瓣上淋了些许酱汁的玫瑰,明明只是最简单的青椒rou丝,却瞬间变得高大上了。 丁沛凝的这一不但让同学老师们称赞不已,还让同为参赛代表的苏姩艳羡不已。小心的将丁沛凝的作品拍摄下来,苏姩带回去给苏瑾曜看了后,隔天,她就被苏瑾曜拎到了丁家。
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