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惊道:“难不成若阿竹阿钏还有小曲都听媒婆的,你就也乐意听媒婆的了?” 李苦儿骄傲地笑:“那不是,打小我爹就跟我说,日后一定得找个自己喜欢的嫁,李先生的女儿读的是圣贤书,不能听那些无知妇孺说好就算数了。” 何未染摸着她的头道:“你爹真疼你。” 李苦儿轻叹口气:“可惜我爹死了。” “以后会有更多人疼你。” “我才没那么贪心,一个时间有一个人疼我就足够了。” 何未染想了想,笑说:“那我先疼你两年,然后让你未来相公继续疼你。” 李苦儿不乐意:“为什么总是说两年,说得好像两年后我一定会嫁似的。而且凭什么我成了亲你就不疼我了?那我就永远不成亲。” “哎,那我就永远疼你吧。” 世孙出生后的第十二天,按照旧俗,该是燃烛烧纸供奉先祖的日子。 世子妃的身体恢复很慢,或许是因为本身底子薄,恶露排不干净,十多天了,还断断续续地流血,不曾下过床。她心忧不已,气色更糟了。 这天大早,何未染就让李苦儿出去买只母鸡,需是养在山上的土鸡。李苦儿向邻里打听了一番,才找到个可靠的商贩,挑了最好的一只。 “何jiejie,今天要做什么?” “做麻油鸡酒,给世子妃吃的。我已与世子说好,让他拿这道菜去供奉先祖,恳求他们母子健康安泰,供奉过的菜肴啊,兴许对世子妃的身体有益处。” 李苦儿挠挠头,觉得这事儿听着怪邪乎的,但自打认识了何未染,邪乎事也见了不少,都没什么好追究的了。 她拿出小簿子,再几页就写完了,又得做本新的。 “麻油鸡酒啊,很多地方都将它作为月子菜。原料呢,主要就是麻油、鸡腿rou、米酒、老姜、古月粉。麻油可促zigong收缩,姜和酒可强心,加速恶露排出,鸡rou则是补身,且能调和姜酒辛辣不收对身体的伤害,至于古月粉,则是替代盐,起到调味的作用。” 说完,何未染便开始熟练地将鸡腿rou切块,下锅汆水。 “汆水可去除rou中杂质,你看这些白沫,有了这一步,后面再料理的时候汤头就干净了。好了,无需烫熟,这就可以捞起出锅了。” 李苦儿赶紧记下,又见何未染收小火,再锅里倒入麻油,将老姜切成薄片,放入麻油中煸。 “这样将将切得薄一点,用小火慢慢煸干爆香,可以将老姜里的辛辣变成甘味。然后放入鸡rou炒制,待鸡rou微微上色,倒入米酒,让米酒盖过鸡rou即可,再加古月粉熬制约是一盏茶的功夫就能出锅了。记得,若是月子的时候吃,不能放盐,一是不利于出奶,二呢,孩子吃了这样的奶水,身体也不好。”
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