唐氏麻婆豆腐 (第1/2页)

    东九日站在小厨房里, 听到第三关的考题, 还真有些难到了。

    回忆？

    这种东西, 光凭吃菜, 能吃出个什么来？

    如何勾起他人的回忆，用什么味道？

    何况, 同一盘菜, 也许能勾起一个评委的回忆, 却无法感动所有人, 那还是失败的作品。

    众口难调。

    既然如此, 那便无需顾虑评委了。自由发挥吗？那便做一道自己喜欢的菜吧。

    定下主意，东九日开始动手了。

    他从保鲜柜里，取出一些豆子，这种豆子叫吞云豆，异植吞云所产的豆子，作用与过去的黄豆一样，是制作豆腐的最佳材料。

    不错，东九日打算做豆腐。

    虽然九十分钟比较仓促，但如果加快制作速度, 应该足够了。

    在过去，人们需将干黄豆泡一晚上，才能磨成豆浆, 吞云豆却不需要这么麻烦。吞云豆一接触到水, 便软化了, 个个吸了水饱满异常。东九日拿出磨浆机, 把吞云豆和纯净水按比例放进去，启动按钮，没一会儿，磨浆机便磨出了洁白的豆浆。

    被磨碎的吞云豆，营养价值大大折扣，帕物质被破坏，所剩无几。然而，东九日打算放弃对帕物质的追求。既然第三关说出了一个主题“回忆”，显然只需点题即可。

    豆浆倒出来后，东九日将之过滤了数次，再倒进锅里，进行煮豆浆。

    大屏幕上，东九日制作豆腐的过程被完整地直播出来，不但评委座上的人一脸好奇，连观众席上的人全都一脸莫名其妙，看不懂这位年轻的厨师想做什么。

    唐先生这边请了检测仪来检测那剩下的两只包子，这边盯着屏幕，观看东九日的制作过程。

    “他这是在干嘛？”旁边的侍者忍不住发问。其他厨师都从保鲜柜里取了各种rou，进行煎炒烹炸，怎么这个叫东九日的，却拿了豆子，又是磨，又是煮的？

    “如果我没看错，他在做豆腐。”唐先生笑道。

    “豆腐？”侍者一脸困惑。

    “没吃过？”唐先生问。

    侍者摇了摇头。他参加了这么多届料理大赛，第一次看到豆腐这种东西呢。

    “豆腐，确实不常出现在餐桌上。毕竟，经过打磨的食材，营养价值不高。”唐先生道。

    “既然营养价值不高，那他为什么要做豆腐呢？”侍者不懂。

    唐先生却笑而不语。

    侍者问不出原因，搔了搔头，干着急。

    评委席上，棕发评委福克斯看到东九日把吞云豆拿云磨了，轻轻哼一声。没有看到他使用精神力，这磨成的豆浆里，帕物质将几乎流失了吧。那么，这道菜，便好评分了。他敲了敲桌面，旁边的评委看他一眼，点了点头。

    萝丝双肘支在桌上，托着下巴，饶有兴趣地看屏幕里的东九日磨豆，煮豆浆。

    “还真大胆呢。”她道。

    眼镜男把眼镜取下，用柔软的布，擦了擦镜片，重新戴回去。

    “也许他还有高招。”

    “拭目以待吧。”萝丝笑。

    希瑞等人坐在观众席上，也看不明白东九日的做法。那是要干嘛？为什么只取了豆子？

    不过，九日一副沉着冷静地模样，想必他自己早就胸有成竹了。

    时间一分分过去，赛场上的指针走了五十分钟，东九日终于做成了豆腐。

    晶莹剔透的豆腐被摆在盘子里，像果冻般有弹性，看得人兴致勃勃，很想用伸去截一截。

    做完豆腐后，并未完成作品，接下来将是最重要的步骤。

    东九日从保鲜柜里，取出一些红色的异植。

    “变异辣椒？”萝丝双眼一亮。

    “那个……超级辣！”眼镜男道。

    “是要做麻婆豆腐？”萝丝好奇地猜测。

    “你吃过吗？”眼镜男问。

    萝丝想了下，道：“似乎很久没有吃过麻婆豆腐了。这次如果能吃到，那还真可能会勾起我的回忆。”

    “越来越期待了。”眼镜男道。

    东九日拿了辣椒后，又拿了一种rou。这种rou叫阿莫rou，帕物质含量非常非常高，口感却类似牛rou，因此很受大众喜爱。他将阿莫rou洗净，切成细碎。这一次，观众们再一次在屏幕上看到那些跳跃的星光，正是实体化的精神力。

    “聪明的孩子！”萝丝翘了下手指。

    “豆腐的帕物质降底了，那便用高含量的阿莫rou来中和，这样一来，这盘麻婆豆腐的营养价值就出来了。”眼镜男满脸赞欣。

    唐先生看到屏幕里，东九日烹饪麻婆豆腐的动作时，突然闪了闪眼。

    这种手法——

    为什么似曾相识？

    他坐正身体，目不转睛地盯着屏幕里的东九日。