第74章 壮观txt字手打版 (第2/4页)

后，就让贾朋领路去看了酒柜调酒台和洗涤槽的位置，甚至连冰箱制冰机和储藏室也没有放过，在查看巨大酒柜的时候，他特地一口气询问了十几瓶酒的价格定位和利润空间，与陈浮生同行的还有被他特别点名的袁淳加上策划总监一名、后勤主管一名和场地领班一名，起初他们神情轻松，以为按照协定甚至没有资格管辖他们的甩手大掌柜也就是过过场子，但随着陈浮生的提问越来越细节化，连贾朋和袁淳都感到一股压迫感，陈浮生看似漫不经心问道：“我知道按照你们的管理方式不太存在单据漏洞的可能，但我想知道的是万一有服务员将结账后的酒水私藏转卖客人，你们手册上所谓的重罚是怎么个重？再，我想问后勤主管，大理石和硬木制成的吧台和不锈钢材料的工作台清洁方法有什么不同？还有，如果外国客人提出一些特别配方，调酒师不会做，经理也不会，该怎么办？”

    “只要违反原则性规定，一律开除，我也不例外。”

    终于提起神地贾朋平稳一下情绪后微笑道。越俎代庖地顺带帮后勤主管和领班都一起回答。“两区别无非就是前清洁后需要喷上蜡光剂。如果外国客人提出连罗老板和我都调不出地配方。不妨让客人自己试一试。如果调出来地酒口感和品相都不错完全可以为他们免费酒水。记下来包装后再推出去。想必顾客高兴。乐意做回头客。我们酒吧也收获一种

    。”

    陈浮生点点头。走在最前面打量每一个细节。继续问道：“点单完毕开始计时上单需要多久时间？”

    如临大敌地贾朋一本正经道：“寻常果汁啤酒矿泉水必须在60钟内完成。混搭饮品1c0。一般鸡尾酒和果盘等大单地装饰品严格控制在钟以内。陈哥。我们魁元地专业素质在业内肯定是最拔尖地。您大可以放心。”

    “是我们密码。”陈浮生笑道。

    贾朋神情微变。赶紧亡羊补牢道：“口误口误。陈哥千万见谅。”

    “我能不能提个:，就是服务员开业那天必须做到烟灰缸里有两个烟头就撤换新的烟灰缸，有没有难度？”陈浮生并没有揪住贾朋的尾巴不放只是提了个看似微不足道的小意见，“至于以后，不需要这样斤斤计较，主要是第一天搏一个好印象以后要还坚持，恐怕服务员不觉得烦人也不自在。三个烟头换一次就差不多。”

    “绝对没有问题。”一直坚守吧圈子资深高手身份的贾朋，终于开始理解为何成总在他来密码之前会有一张玩味笑脸。贾朋一开始根本就没有摸透顶头上司成元芳的意图，误以为只是魁元的一笔衍生业务，所以贾朋一直都很“本分”地改造密码酒吧，没有心思去搭理这个末了才“反戈一击”的新老板，结果措手不及本组织不起有效的反击。

    “要不你们也新翻翻这本员工手册？”陈浮生笑眯眯如弥勒佛，把场地班和后勤主管惊吓得噤若寒蝉。

    贾朋也是泥菩萨过江:身难保出手帮那两个落难兄弟。

    “广宣传方面怎么样了？”陈浮生最终来到吧台，让罗开泰给每个人都递上一杯酒。

    “网络电视刊志，我们都有大力宣传经砸下大笔资金。我整合过燕莎和以前在南京酒吧积累下来的资源，朋友都相信我们的品牌，都说会捧场，酒吧最大容纳人数是9人，我肯定明晚到场人数可以到1500，甚至破人，当然，这些人都具备相当的消费能力，是南京夜场这些年展沉淀下来的成熟群体，完全不是当年jeepp鱼龙混杂的3000人可以相提并论。”贾朋自信道。

    “如果把南京8成以上出租车顶灯告全部换成密码酒吧新店开业，有没有效果？”陈浮生随口问道。

    “有，当然有。”贾朋咽了一口口水道。

    “那我打个电话打声招呼。”陈浮生起身走向远处，袁淳和贾朋等人都是一脸看神仙的眼光。南京市出租车行业虽然这些年一直在整合和兼并，但目前拥有营运证的出租车辆有将近9000，依然分属于80多家规不等的出租车公司，如果陈浮生要跟出租车公司的大小老板一一打招呼，那非得打到手嘴疲软，陈浮生没这么有大毅力，他只是给市交通局的一个“熟人”打了个问候电话，“