第五十六章 猪排 (第2/2页)

上来说准备好了，詹姆斯立即用迫不及待的眼光看向吕娇娇。

    吕娇娇也不耽搁，起身往外走。

    一会儿之后顾建章唤了永辉来帮忙，永辉手脚麻利的驱散了厨房里的一干人等，咬了咬牙，视死如归的挽起袖子打算帮忙。

    吕娇娇瞅了他一眼，知道这些大户人家的下人比有些稍穷点的村子的村长还金贵，只怕是从来没有进过厨房。

    因此只淡淡的说道，“你替我守着门便好，我一个人就行。”

    见吕娇娇不似开玩笑，永辉笑着站到门口，“吕姑娘放心，就是来两队捕快我也不开门。”

    吕娇娇没有搭话，系上围裙就忙碌起来，先将猪肋排切成小块，洗净之后，冷水入锅后取出用流水冲尽浮沫。

    吕娇娇前世做这个都会放入高压锅内，如今没有，她只能找了个不大的铁锅，放入料酒、葱结、姜片，盖上盖，将漏气的地方用布料塞紧，待一阵子之后就减了柴火，改中小火压了半刻钟。

    永辉已经由站换成了蹲，鼻子耸动着，舔了几下嘴唇看向锅内，有些怅然的想道，还不如在少爷那儿添茶了，在这厨房里真是受折磨，能看不能吃。

    吕娇娇不知道永辉心里的想法，迅速取出小排沥尽水后，将它放入油锅大火炸至表面金黄，再用盘子捞出放在一边备用。

    取了一个小碗，调入老抽、糖、醋各种调料。

    怡心楼内用的是熬得白生生的猪油，吕娇娇舀了些放进锅内，放入炸好的小排，倒入方才调好的调料，添了一小把柴火快速炒制，一直到调料完全吸附在小排上。

    最后便是加入少许的湿淀粉，迅速翻炒，随即淋入少许炸小排的油油。

    估摸着时候到了，吕娇娇立即起锅装进盘中，洒了些熟芝麻在上头，一股鲜美奇异的香味便飘进众人的鼻中。

    侯在外头的怡心楼大厨咽了咽口水，见吕娇娇端了猪排出来，踌躇半晌才踱步上前说道，“这位小兄弟，你这道菜是怎么做的啊？”

    还不待吕娇娇说话，永辉已经垮了脸，“怎么说话的，你们怡心楼的最出名的鸽子汤是怎么做的啊？你能告诉我吗？”

    大厨显然认识永辉，虽然被他一通夹枪带棒的话语唬得满脸通红，却低着头不敢回话。

    永辉当即像斗胜了的公鸡一般，趾高气扬的走在吕娇娇前头替她开路。

    詹姆斯不如顾建章冷静自持，又清楚吕娇娇的长处，因此迈着一双长腿在屋子里焦急的走来走去，想起许久没吃到的食物有些难熬，越走越快，晃得阿卜杜热西提头晕眼花。

    “来了！”

    还没等阿卜杜热西提说话，詹姆斯惊喜的叫唤起来，往门口跑过去。

    永辉被他这副饿虎扑食的模样吓了一跳，连忙说道，“詹姆斯先生，吕姑……公子已经做好了，您就坐着等就行了，难不成还站着吃？”

    詹姆斯不好意思的挠挠头，坐回位置上，等吕娇娇端进来。

    待吕娇娇走进来，他闻到一股熟悉的香味，便隐隐期待起来。