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第164节 (第1/2页)
虾rou去壳生薄,放入干净的盘子里面,黄瓜切的很薄,切成片状放在一旁等着备用,接着准备调料,蛋清、椒粉,盐巴,上好秘制的辣椒酱、高汤、老酒,少些黄糖,还有一点酸,醋不能放多了,放一点点醋是为了让虾仁的鲜味更加提香,这一点是方玉告诉她的小诀窍,她记下心来了。 准备好这一切后,她架起了锅子,这道菜无论如何她都要掌握,一血在苏家的耻辱。 锅红后,放入少许的调和油,这调和油是菜油和猪油混合的,一旦经过高温就会变得香味扑鼻,整个厨房都是那种油的香味。 见差不多了,她忙放下葱,姜,下去翻炒,甩锅的动作一气呵成非常流畅,紧接着,放入了虾仁下锅,混合着调料翻炒一圈,直到一股鲜香的味道出来后,虾rou变成了粉红的色泽,她这才放入了黄瓜片下去一起翻炒,随后放入调料后立即起锅。 热气腾腾,鲜香的香味吸引了方玉的鼻子,方玉见四更天了厨房中还有人在做菜,出于好奇他走进来看看是谁在做菜,没想到竟然是苏星月。 “星月,这么晚了你怎么还没休息?” 苏星月一愣扭头见是方玉,“师父,我在做菜呢,你怎么来了?” 方玉见她手中端着的菜肴还散发着热气,他深深吸口气,“就是这个味道,师父是被你的菜香味吸引来的,我还在想是哪个学员在此,没想到会是你?” “没有,我睡不着想着做两道菜试试,师父既然来了,尝尝……” 这清炒虾仁方玉尝过后,给了很高的评价,“虾rou鲜滑,黄瓜爽脆,味道正好,尤其是这股香味很不错,师父很喜欢。” “真的?那我成功了?” 她终于做了一道让人满意的清炒虾仁了。 方玉见她满头大汗,忍不住想伸手去给她擦拭,他从袖中拿了丝帕却又收回去了,一股苍凉从内心涌起。 这是徐清风喜欢的女子,他不能这样。 第三百三十二章 她也不是凤灼! 见方玉有些不对劲,“师父,怎么了?是这虾仁做的不对吗?” 他明明说很好吃,为何却是这番表情? 方玉回神,“你是金舌头,你尝尝如何?” “好。” 她有预感这次的虾仁一定很好吃,她尝了一块,果然如方玉所说,笑颜如花的道,“师父,我终于可以做出一道让人满意的菜来了,太不容易了。” “怎么了?” 方玉见她似乎对这虾仁怨念很深。 苏星月坐了下来,目光悠远似乎回到了从前,“曾经在苏家,我爹过生日,我赶鸭子上架给他做了一盘清炒虾仁,结果我爹只是看了一看根本就没吃,我那死鬼哥哥更是嘴贱,说我的虾仁只能给猪吃,师父,我当时什么都不会,我不会做菜,受尽了府中上下的嘲笑,呵,一个做菜世家的女儿,竟然不会做菜,多丢人啊,说出来你可能不相信,我做菜会把厨房给烧了,我怕油温,怕烫,怕火……” 方玉只知道她来学菜是为了继承家族的祖业,没想到她还有这些心酸的过往? 所以,她对这清炒虾仁才会如此在意,在意她做的好不好,在意别人的评价? “后来呢?” “那盘菜是我和丫头一晚上没睡临时练习的,可是就是不如意,后来我爹更对我失望,说三年之内我要还是一事无成,学不会顶尖的厨艺,就要把苏家的一切给我那死鬼哥哥,包括那本苏家菜谱。” “苏家菜谱也要给你哥?” “他不是我哥,只是我爹外面抱养的儿子罢了,苏白玉为了得到苏家的一切,屡次三番派人来学府杀我,师父,是不是觉得我很可悲?” 一瞬,方玉竟然很心疼苏星月,他从未知道这些事情,这个看起来天真爽朗的少女原来承受了这么多? “所以,这就是你要学厨的原因?” “没错,这就是我来此的目的,我甚至为了留在这里,连我母亲生病我都不敢回去探望,我只能咬牙撑下去,因为我知道我没有退路。” 方玉从未听过苏星月说这些话,他这才明白这个少女承受了很多。 “苏星月,我以朋友的身份告诉你,你的所有坚持和努力都会成为你的动力,这道虾仁如果你爹在的话,他一定也会满意的,虽然不能拿最高端的要求来要求你,这道菜若是当家常菜是足够的。” “谢谢你。” 方玉拍了拍她的肩膀,凝视着她的脸,认真的道,“相信我,你很努力也很幸运,如今还有金碗筷加分,你一定能顺利过中级。” 苏星月鼻子一酸,方玉永远都是这样的鼓励自己,无论她做的多差,他都是鼓励,不过,她还是有自知之明的,这些菜做家常菜是不错了,可是,要想过中级,还是得凭借运气和实力。 “你总是鼓励我,让我备受温暖,师父,我有件事想问您,不知……” “什么事?” 她深深吸口气,“凤灼是否也得到过金碗筷?” 方玉听闻此话,眉宇紧蹙。 “你怎么知道?” “真的是她?” 方玉很落寞,“你从哪听说的
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