第218节 (第2/2页)

、收拾鸡腿、收拾虾和牛rou。

    又忙着听凤尾欢的指挥切和配，将各道菜的食材和配料放在一块儿摆好。

    正文 第二百零二章：何以解忧唯有做菜

    忙活了两个小时，才算是把切配给做好了。桌子上摆的满满当当，一点没有了空隙。

    “王妃，您这是要做多少呀，奴婢们也就两张嘴，哪里吃得了。”瓶瓶望着这么多菜有些心慌。

    “少废话，吃不了还不简单嘛。”凤尾欢现在想的可只有让自己忙碌起来，这样才不会有空去那糟心的事情。

    桌上预备下的食材够她做五个大菜的了，铁锅鱼头汤、下饭蛋、宫保虾球、炸猪排、豆豉炖牛rou。

    凤尾欢不慌不忙先将鱼头煎至两面焦黄再放入葱姜蒜爆香，又放入大量清水开始蒙煮。两块豆腐切成小块放入水中焯好捞起待用。

    接着便将牛rou焯水备用，又爆香了豆豉、冰糖、老卤、麻椒，才没两下子，厨房里的味道就完全不同了，仿佛调味料铺子炸开了锅，香味儿一个个赶着往人鼻子里钻，来不及闻。

    调料爆香到差不多，凤尾欢便加入牛rou一块儿翻炒，等到牛rou微微变色又加了些卤水、料酒、酱油，再加入刚好没过牛rou的清水，便盖上锅盖开始蒙煮。

    另一边又起了油锅，开始做下饭蛋，这蛋需要先煮熟了，一颗蛋切成四瓣待用。

    又切了蒜蓉和辣椒抹放在锅内爆炒出香味，随后加入葱花和豆豉再接着炒一会儿，最后加入鸡蛋，将每瓣鸡蛋都裹上葱油便可以出锅了。

    盛出来的菜瓶瓶和罐罐就用竹制的保温篮子给装好。

    凤尾欢又给猪排排上面粉，抹上一层鸡蛋液放入热油中炸，一直到两面都呈现金黄才算好，将猪排上的油沥干后切成条状装盘。

    随后另起一个油锅，倒入甜酱、料酒、少许糖和发酵过的豆浆，一块儿在油锅中熬制，最后把这酱浇在了猪排上便大功告成。

    还剩下最后一道宫保虾球，这菜凤尾欢才没有多久前做过一次，上手更快。提前准备好调味汁备着，再将虾仁放入油锅中翻炒，等虾仁快熟的时候迅速倒入调味汁，让汁水将虾仁全部包裹，然后迅速出锅，如此虾仁才能软嫩弹滑。

    一段饭坐下来，凤尾欢大大地喘了一口气。

    这中间自己没有杂念，没有停下一分钟，直到做完了，凤尾欢才觉得浑身都酸痛，刚才实在是太过猛了。

    昭阳公主从没有见过她这样一脸凶相地做饭，站在门口只是看着不敢进去打扰她，瓶瓶和罐罐在帮忙时也没有敢和她说说笑笑。

    直到停下手，凤尾欢才发觉了厨房里压抑的气氛，笑着对两个丫头道：“快别站着了，把菜端出去吧。”

    “是。”见她有了笑容，瓶瓶和罐罐松了一口气，忙活开了。

    凤尾欢对昭阳公主道：“今天晚上你可要受些委屈，瓶瓶和罐罐吃得比你可要好，那些菜里只有鱼头汤和虾仁你可以吃，而且不能多吃，外加今天给你备的黍米饭也只能吃半碗。”

    昭阳公主连连点头，知道凤尾欢现在心里笼罩着皇后的巨大阴影，半点不忍跟她讨价还价。

    这一餐在凤尾欢住的屋子里开饭。

    外头厅上摆满了菜，都是给瓶瓶和罐罐吃的。