第85节 (第2/2页)

必须进行炼制，看乔云炼制猪尿泡是件很新鲜的事情。

    只见他把猪尿泡放在地上，倒出灶膛里的凉透了的草木灰来，一遍又一遍的揉搓，至到搓得够薄，够软才罢手。接着再找来一截竹枝，伸进尿泡里吹气。

    把个猪尿泡吹得鼓鼓的才用线把口扎好。

    吹好的新鲜猪尿泡很有弹性，比气球重又比足球轻，但好玩程度完全可以比拟这两种球类。

    黑妹子看杀猪的热情，在大肥猪变成案板上的一堆堆rou之后，就转移了目标，这会儿就围在乔云身边打转。

    杨梅还在好奇八毛不见人，这会儿是跑到哪里去了，接着她就看到了杨珍秀。“梅儿，猪尿泡和八毛一起玩，人多才好玩嘛。”自家的女儿懂事杨珍秀肯定清楚，让她叱责杨梅是不可能的，但八毛前来告状，她做姑姑的不出来说一声也不大好。

    杨珍秀说这话的时候，八毛就躲在她的身后，冲杨梅做着鬼脸。

    “哎呀，八毛你想玩跟我说啊！刚才黑妹子问我要，我已经给她了，现在这个猪尿泡已经是黑妹子的了，你要玩跟她说吧！”杨梅气不打一处来，这小丫头真是恶心人！

    黑妹子惊喜莫名，接了球护得死死的，根本就不理八毛。

    这回八毛就算告状杨珍秀也不好使了，三家合伙杀的年猪，把猪尿泡给黑妹子也不是不行。乔云在旁边看着杨梅甩手而去，看向八毛的眼里满满的都是冷意。

    这只是一个很小的插曲，根本妨碍不到老杨家杀年猪的喜悦。

    猪rou剖洗干净，切条分好，等着散热之后撒盐腌制，晾干熏好就成了金黄的腊rou，可以贮藏好久。

    现在可以说杀年猪的程序已经进入尾声，其实这会儿重头戏已经转移到了灶房。

    杀完年猪之后，会有一顿丰盛的杀猪饭！

    杀猪饭一是为了酬谢杀猪匠的劳动，二是为了亲近乡邻好友，而专门置办的饭局。杀了年猪的人家，一般都置办得热热闹闹的，与大家分享丰收的喜悦。听说谁家的菜色置办得越丰盛，来年家里的牲畜就会越发兴旺。

    当然这是没有什么科学根据的，只是表达了众人对生活的美好愿景。

    但谁家的菜色丰盛，味道好，却更能体现那家女人的能干，茶饭好。（意思就是会做饭。）家有未出阁女儿的人家，会非常注重这一餐，做得好了，女儿的贤惠名声远播，是往后找对象的资本。

    老杨家不管是于婆婆，还是杨珍秀，那都是很能干的女人，特别在厨艺方面，都很有天赋。

    自从内脏送进了灶房，那母女两人就忙活开了。这年头，即使是杀了年猪，每家留下的rou都不会多，请人吃杀猪饭，并不会割多少rou做菜，做得最多的是猪身上的各种内脏，不然一顿吃就能吃掉大半。这时候的人大多淳朴，真有败家的娘儿们做多了rou，吃请的人不但不会夸赞，还会劝说主家节约着点。

    一道猪血炖酸菜、炒肝尖、猪肺熬汤，再来一大锅子的猪大肠，大方些的主家或许会再炒一盘肥rou片子，再伴几个小菜，摆上满满当当的一桌子，就可以了。

    做法虽然有不同，但原料大同小异。

    即使不加多少rou，油水也是很足的，大家一起吃，图得就是个欢畅开怀。

    老杨家今天请的人也不少，全是队上的亲戚好友，往日里来往频繁的。在猪叫停止之后，就有三三两两的妇人过来帮助搭把手。不过顶用的不多，大家都会很自觉的不抢主家的风头，除非主人家相请，或是平常关系非常交好的例外。