第3章 黄鱼虾仁馄饨 (第1/2页)

    萧阳喘了口气，扭了扭脖子，刚才一直半弯着腰，感觉身体都有点僵硬，家里的橱柜做的还是太矮了，自己一米八五的身高实在是吃不消，接下来该…

    “喵！”清脆的猫叫打断了萧阳的思路，他扭头一看，橘色的猫咪不知道什么时候出现在厨房门口，眼神直勾勾的盯着案板上的鱼rou，一只前爪微缩，试探着想进厨房。

    “不不不，这不是给你的。”萧阳故作严肃的指着猫粮，“那才是你该吃的。”

    “喵…”又是那种祈求的可怜眼神。

    你以为我还会被你欺骗？萧阳心想，故技重施是无效的，卖萌装可怜都无法掩饰你鄙视主人的过错，“厨房重地，宠物不得入内，吃你的猫粮去。”他边说边拿起磨刀棒和菜刀，吹着口哨假装忽视猫咪的样子。

    橘猫发现没戏，哼唧一声便转身离开。

    这次知道了吧，我才是老大。心里暗暗得意，萧阳打算继续做馄饨皮，突然他看到了刚才剔除的鱼骨，原本打算扔掉的。

    算了，一会儿用鱼骨熬点鱼汤给猫喝吧。他心想。

    黄鱼rou本就软滑，加上菜刀足够锋利，很快一排排鱼rou就变成了一碗白嫩的鱼茸，看起来软糯无比，散发着白玉一般的光泽。

    擦干案板上的水，将同是白色的干淀粉撒满案板，萧阳给鱼茸里撒上一点盐搅匀，又用汤勺挖出一块鱼茸放在手心，轻轻捏成鱼丸的样子，然后和镶嵌珍珠一般把鱼丸放在案板上，就这么一直捏出40个鱼丸，每个之间都留有一定距离。

    下一秒，鱼丸就被逐一压成鱼饼，萧阳再次抓起干淀粉，右臂灵活的舞动，下雪一般的撒在鱼饼上，他从抽屉中找到最小的擀面杖，一手拿住擀面杖一端，轻快而有节奏的依次敲打着盖满淀粉的鱼饼，淀粉使鱼茸变得和面一样有黏性，很快就有了馄饨皮的雏形，另一手配合着敲打，转动不断变薄变大的鱼茸薄皮，直到它延展到手掌大小。

    “鱼茸做馄饨皮就是麻烦。”萧阳吐槽道，但脸上却显现出满满的成就感。

    终于可以开始做馅子了！

    比起刚才复杂的工序，馄饨馅可以说是不能再简单，萧阳用手轻抚过泡了半天的猪rou——能吃到rou真幸福啊，三下五除二把它和浆好的虾仁分别剁成茸，统统放到一个大碗中，又加入葱花和胡椒粉，顺时针搅拌上劲。

    洗净双手，萧阳将案板冲洗净擦干，台面收拾妥当，用筷子挑起馅子放在馄饨皮一侧，顺势向另一侧卷过去，反转过来将将皮子两端捏紧，放在盘子上，第一只黄鱼虾仁馄饨，完成！

    萧阳一看就是熟手，包馄饨和数票子一样快，转眼间盘子里已经摆满了馄饨，一个个翘着尾巴，乖巧安静的等待着下锅。

    接满水，开大火，煮馄饨！

    等待水开的同时，萧阳又拿出一只锅，加入一点油，油热后将刚才的鱼骨小火煎了片刻，直接在锅里加水漫过鱼骨，盖上盖子，大火煮“汤”。

    “它一定会对我感恩戴德，”萧阳朝厨房外瞄了一眼，橘猫也正在瞄着它，“不仅给它买猫粮，还给它做鱼汤喝。”

    煮馄饨的水已经开始翻滚，萧阳将盘子中一半的馄饨拨进锅里，拿出漏勺在锅中轻轻向前推着馄饨