第三十七章 槐花饼 (第1/2页)

    山上到处都是宝，春天，溪边有水芹菜，下过雨，有蕨菜，有冒着紫色小芽的香椿，竹林有春笋，槐花树上，有槐花。

    龙北渊背着竹篓，和朱小羽收获满满回到了“竹里馆。”

    胡一森在教朱小能玩电脑，电脑是龙北渊订的，为的是长夜漫漫用来打发无聊时间。

    “少爷，你回来了。”龙北渊穿着high fashn的高定，背后背着个大竹篓，还真是滑稽。

    龙北渊看胡一森那个贼眉鼠眼的样子，嘴角抽了抽，他脑内剧场瞎想什么呢。

    “嗯。”龙北渊一副很酷的样子。

    “东西给我吧，我去做槐花饼。”

    厨房里，朱有财在忙碌着，他很享受重新拿起菜刀锅铲的时刻。所以，他尽量把中午的活儿都揽下来，把休息时间给龙北渊和朱小羽。

    万一两个人发展发展，那是喜大普奔！

    “小羽，你回来了。”朱有财乐呵呵的，他正在炸扣rou的面皮，今天中午有梅菜扣rou。

    “爷爷，需要我帮忙吗？”

    “不用了。”朱有财答道，“小羽，你到时候可以过来看着，我怎么做菜的。”

    “好。”朱小羽把竹篓放在桌上，拿出一个小圆盘，坐在实木长凳上。她一边把槐花去梗，一边看爷爷烧菜。

    朱有财嘿嘿笑了几声，她这是个好办法，节约时间。

    rou块在油锅里发出“滋滋”的声音，rou面是选的是五花rou，在焯过水的rou面上，抹上蜂蜜，这样方面rou皮上色，锅里的rou直到炸的焦黄，再拿出来放在冷水里。

    十五分钟，rou皮变成了皱皱的虎皮模样。

    切片，放入碗中，再放上炒好的梅干菜，压在rou上面。放入蒸屉，大火蒸。

    “小羽，你这是打算做槐花饼？”看她采那么多槐花，一定是做槐花饼的。趁着大火蒸扣rou的时候，他正好可以看她做饼，有什么觉得需要改进的，他恰好可以帮她改正。

    “嗯。”

    朱小羽在另外一个灶台也升起了火，里面煮了热水。

    摘好的花瓣洗干净，放入锅中，焯水，然后再放入冷水中。这是为了去除槐花的涩味。

    把槐花用漏勺舀出，再把槐花多余的水分挤出来，加入盐，加入鸡蛋，加入面粉，调匀。

    把锅里的水尽数倒出来，倒入油。

    把调和好的面粉液，倒入锅中，待锅的边缘出现焦黄的时候，再翻面，大约十几秒钟后，一张饼完成。

    她又重新再在锅里烫了几张饼。

    朱有财拿了一小块，尝了一口，外面酥脆，吃起来不油腻，满口都是花香。有进步，自从他的眼睛好起来后，她的厨艺看着渐长了。

    火候，食材的比例，都很不错。

    “嗯，简单明了，没有多余的步骤，也没有因为想提高槐花本身的香味，加入别的辅料，保留食材的原汁原味，很好。”朱有财欣慰地看着朱小羽，他果然没有白养她，她的天赋没有白费。

    听到朱有财的夸奖，朱小羽的眼神就像有一条星河：“谢谢爷爷夸奖。”

    “这些等下给人当饭前小吃不