第12节 (第3/3页)

普通的菜蔬和rou类，但她偏爱牛rou，在确定是牛腩rou之后，就打起了红烧的主意。

    红烧牛rou也只是普通菜色，但是难不住纪澄，她将刘姑姑的调料罐子搬下来，细细闻了闻里面的味道，其实前不久她就发现刘姑姑的罐子里有一种奇怪的干香料，平日做菜并不用，但她闻着那个味道，不知怎么的就觉得和牛rou相得益彰。一直没有机会尝试，眼前岂非是很好的时机？

    纪澄用瓦罐煨着牛rou，手里空闲下来，又忍不住拨弄了一块带骨牛rou，思考着怎么煮着玩儿。她鼓捣了一下烤rou的铁网，烤出来的rou质比较绵。

    但同样的牛rou还有几小块，纪澄尝试了多种方法，最后用了一种很奇怪的平底的铁锅，用油两面煎了那带骨牛rou，不过因为判断不准确，里头还带着血丝就起了锅，不过牛rou出乎意料的嫩，只是缺少相应的调料。

    纪澄从茱萸一直试用到胡椒，把刘厨娘的调味料都试了一遍，最后找出一种海外舶来的黑胡椒，味道很是特别。

    一个下午，纪澄炒了好几种酱汁，蘑菇味儿的，辣汁味儿的，黑胡椒味儿的，甚至还有孜然味儿的。

    但这些都不是最厉害的，最厉害的是纪澄做完这一切，身上依然保持着干净的水平，额头有些微的汗水，用手绢轻轻擦了擦就好。

    “你这是跟牛rou过不去啊？”刘厨娘走进来一看，准备的十来斤牛rou已经用得干干净净了。

    “姑姑来试试。”纪澄有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。

    刘厨娘夹起带骨牛rou块来试了试，“还不错，软嫩适中，牛rou的本味儿也足够突出，若是加点儿酒去去腥就好了。”

    “是。”纪澄笑着应了。

    “锅里炖着什么？”刘厨娘又问。

    “也是炖的牛rou，不过还没炖好。”纪澄道。

    刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看，红央央的一片，居然是用才传入中原不久的番茄炖的，十分奇怪的搭配，刘厨娘皱着眉头尝了尝汤头，味道居然不坏。

    刘厨娘心里有些可惜，眼前这位纪姑娘的确是个人才，其实当厨娘除了要求过人的眼力和敏锐的味觉外，做出新意却是更难得的能耐。

    但哪怕刘厨娘惜才，也知道纪澄是绝不可能继承她的衣钵的，真是可惜了她的天赋。

    “我尝这牛rou块，味道不坏，但rou的部位选得还不够好，并不是牛身上最嫩的rou。”刘厨娘道。

    纪澄点了点头，自然也知道自己的弱点。

    “不过你这酱汁调制得不错，敢想敢做。”刘厨娘不吝赞扬。

    纪澄眉眼都笑弯了起来，刘厨娘为人很严肃，能得她一句赞扬已经不错。

    “姑娘若是有兴趣，今后可以提前半个时辰来我这儿，我教你先认认食材。”刘厨娘道。

    其实厨艺对纪澄来说也是可有可无的东西，但技多不压身，她反正平日闲着无事，来学学也不错。

    翌日，纪澄原本以为能从沈芫处听得好消息，哪知却见她愁眉不展，“芫jiejie，怎么了，杜御史不肯割爱么？”

    “杜御史爱花如命，就是为了养花才致仕躲入深山的，那‘五龙团’是他养了十年才养出来的，怎么说都不肯相借，说是离开了云潭山就活不了。”沈芫有些埋怨地道，“便是我爹和他那样的交情，他都丝毫不肯松口。”

    “那你派去的人可曾问过，那五龙团离不开云潭山是何原因没有？”纪澄问，“我想着一则可能是云潭山的雾气有利于它，二来云潭山地势高，气候比咱们要冷一些，菊花本就是秋日之物，喜寒厌热，挪到咱们山下来的确可能活不了。不如你再派人去问一问，咱们就借一日，连夜就给他送回去行不行？”纪澄道。

    “只能试一试了。”沈芫也是无可奈何。

    第21章 五龙团

    直到半夜，那去云潭山办事的管事才回府回话，原因的确如纪澄所料，那五龙团喜寒，如今云潭山顶的人还穿着夹衣，而山下已经是薄绸之时，杜御史好容易养活这四月里盛开的五龙团，自然不肯随便冒险。

    纪澄早晨听了沈芫的话，低头想了想，“我倒是有个注意，咱们为那五龙团做一个冰罩，戳几个小孔透气，如此一来既可以保证寒气，也不妨碍那菊花照射太阳，而且雾里看花别有意境。”

    沈芫听了眼睛一亮，“好主意，我怎么就没想到？”

    沈芫忙禀了黄氏，开了冰窖，取出两块巨大的冰块来，让下人赶紧凿出两个冰罩来，一块放入铜制的双层“冰箱”里运到云潭山给杜御史过目，另一个备用。

    “也不知道这次杜御史会不会松口。”沈芫等人也只能听天由命了。

    好在老天爷开恩，杜御史终于松了口，沈府派去的管家，连夜将那盆“五龙团”运下山，说好了连夜要送回云潭山。但即使这样杜御史也不放心，自己还亲自跟着下山守着。

    沈芫等几位姑娘在四月二十四日清晨见到“五龙团”时，都松了一口大气。沈芫脸上总算得了笑容，她什么都没说，只静静地握了握纪澄的手，所有的感激都在不言中了。

    这一日到沈府来做客的姑娘，哪怕是最挑剔的人，见着那“五龙团”时，都不得不惊叹。