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第20节 (第2/3页)
置牛车。 夏蝉跟几人进了酒楼,文人祥见了夏蝉来了,高兴道:“丫头,你可是来了,这今儿个要做什么菜啊?” 夏蝉扬唇一笑,“今儿这道菜绝对美味,正是香辣猪蹄。” ☆、041 香辣猪蹄(注意口水!!) 文人祥微微皱眉,“这猪蹄可不好做啊!” 古代做猪蹄,多是炖,而且因为这猪蹄没rou,都是筋,做法又不得当,所以没多少人愿意吃。 夏蝉笑着,道:“文叔,你就放心吧,让小伙计给我买两只猪蹄回来,我保证做的美味无比。” 文人祥听夏蝉这么说,又是知道夏蝉的本事的,所以还是点点头,笑道:“好,你们先去里面休息,等小伙计买回来再做。” 夏蝉点头,拉着几人进了里间,在椅子上坐下。 文人祥端来了茶点给几人吃,夏宝儿十分害羞,不敢拿,夏蝉笑笑,“吃吧,没事儿的,文叔还去过咱们家里呢,就今天早上。” 夏宝儿看了看文人祥,见了文人祥的笑脸,这才小心翼翼的拿了一块在手里,自己没吃,却递给了葛氏。 文人祥看着,欣慰的点头,“真懂事的孩子。” 一会儿,这猪蹄也买回来了,夏蝉拿着猪蹄跟夏妞儿去了后厨。 后厨里,几位大厨正忙得热火朝天,见了夏蝉进来,大家也都熟识,都是笑着打招呼。 见了夏蝉拿了猪蹄进来,几位大厨都是急忙凑上前来,有人问道:“丫头,你今儿要做猪蹄儿啊?这猪蹄儿可不好吃。” 剩余的几人都是点头。 夏蝉笑着,“待我做出来你们尝尝就知道了,这猪蹄儿可是顶好吃的东西呢。” “嘁!还真以为自己是神厨不成?谁傻了吧唧的吃猪蹄儿?还不如吃猪rou!” 一道不和谐的声音传来,夏蝉转头,便见一个穿着围裙的中年男子正站在菜板前,一手拿着菜刀,一手掐着腰。 夏蝉轻笑,“我并没有把自己当做神厨,但是我却知道不能让自己做那井底之蛙,不能以自己的思想去判定别人的东西,你没经历过你有什么资格去说别人的!” 那被点到名的大厨冷哼一声,转身将菜板剁的啪啪直响,“老子就看你能做出啥样子的东西来。” 站在夏蝉身边的一个中年大厨小声道:“丫头,你别听他瞎说,他这人脾气怪的很,就是见不得别人好。” 夏蝉轻笑,手脚麻利的开始处理猪蹄,道:“没事,说话逞能谁不会,关键是要能说能做,能做出好的菜品来,才能让别人闭嘴。” 中年大厨笑呵呵着,“丫头说的对。” 夏蝉动手开始把猪蹄去毛,然后洗干净,放在菜板上从中间劈开,然后切成小块。 这香辣猪蹄就是吃的小块猪蹄,这样比较容易入味儿。 往锅里加了水,夏蝉让夏妞儿烧火,将猪蹄儿先焯水,然后拿出来自己拂去表面的沫子,放在一旁备用。 夏蝉拿出来自己买来的花椒和朝天椒,然后去厨房里取了一些旁的调料来,往锅里加油,将几种调料炒香。 等到散发香味儿了,夏蝉才将猪蹄儿又下锅,煸炒成表皮微微泛出了金黄色来,加上水,让夏妞儿烧中火炖着。 夏妞儿烧着火,闻着味儿,笑着道:“jiejie,这猪蹄儿可真香。” 夏蝉轻笑,“可不是,猪蹄儿虽然没rou,可是那些筋都是特别好吃的,咱们等会儿回去,也买一些,晚上回去给你们炖着吃。” 夏妞眼神一亮,崇拜的看着夏蝉,“jiejie,你可真厉害,会做这么多好吃的。” 她从不问为什么夏蝉忽然就会这么多技能了,她只是觉得,此时的自己很幸福,jiejie能干,还比之前好相处了一些,至于为什么,管它为什么呢! 夏蝉
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