第146页 (第2/2页)

关于柯木原和甘从霜的抱怨漫天乱飞。下面的小厨师们也听了不少的八卦。

    桂师傅摇摇头：“可惜，其实刘孟的手艺还是不错的。”

    刘孟在主厨圈里也算是有名有姓的，否则也不会让幸运阁的生意红火了那么多年。

    桂景平最为了解柯木原的脾气, 表面上看为人随和，其实却刚愎自用。

    如果他肯听刘孟和那些老员工的话，也不至于落到如此的地步。

    外行领导内行，也是幸运阁日渐衰败的原因之一。

    苏亿走过来道：“我这里收到消息，柯木原想要关停分店，甚至变卖店面。”

    桂师傅皱眉道：“变卖店面？那谈何容易？”

    幸运阁的店面众多，每一家都很大，现在经营管理不善，恶名在外，就算是低价出手，也不一定有人能够接盘。

    众人听到这里都是摇头。

    这一次，幸运阁可算是元气大伤，外面都在传他们气数已尽。

    不管怎样，想要再爬起来都是难了。

    刚聊了几句，周起宣就过来叫他们：“花总说要和大家开个会。”

    众人这才不再八卦了，来到了三楼的会议室。

    新年新气象，这开工的第一天，自然是要开会进行新的工作安排。

    花荼首先做了个总结，过年的这段时间，他也没有歇着，在慕颂之的帮助下，把年前的营业额做了个汇总。

    好的方面要继续发扬，发现的问题也需要及时改进。

    日常的管理说完以后，花荼道：“还有几件比较重要的事，需要和大家说下。第一件，关于新菜品的开发。之前的打投榜单之中的末位菜品进行淘汰，需要补入一些新的菜品，最近需要进行准备和调整，补入一些时令菜品。”

    春节一过，春天就到了。

    中国人吃饭讲究时令，春天正是各种新鲜蔬菜上市的日子。

    桂师傅点头：“最近天气不错，很多春季菜品提前上市，可以准备起来。我们回头商量一下，看看定哪些菜品。”

    花荼又道：“还有在元宵节当日，我想要给来用餐的顾客赠送元宵。”

    灵芝轩在逢年过节，会送顾客一些小礼品小糖果。

    圣诞节送苹果，情人节会送玫瑰花。那么元宵节，就适合送上每人一碗汤圆。

    元宵佳节应该是在家中团圆的日子，很多人身在外地，倍感思乡。

    这个时候的一碗汤圆，会温暖人心，也将大大增加顾客对店铺的好感度。

    花荼继续道：“汤圆虽然是赠送，每人六枚，但是我觉得这件菜品的开发可以做得有意思一些，除了经典的黑芝麻，玫瑰豆沙，鲜rou等口味，也可以做一些年轻人，小朋友喜欢吃的口味。甚至可以和西餐结合，比如巧克力口味，芒果慕斯口味，芋头牛奶，咸蛋黄流沙等。”