字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
第106页 (第2/2页)
这么久了,经常是什么炖鸡汤啊,煮鸽子蛋啊,我都吃腻了。” 慕寒生:“爸,孩子过来,你怎么净想着人家给你做菜?” 慕远征:“哦,对对,你看我这记性,你也不是私厨了,我不是让你过来干活的意思……” 花荼忙说:“没事,我是喜欢做菜的,以前我爸爸也会给一家人做菜。” 花荼觉得这气氛有点过于安逸,和他想得完全不同,这样反而让他有点坐立不安了。 坐了一会,他主动起身道:“那我去厨房看看。” 慕颂之看花荼起身,也想跟着去。 慕寒生却对他道:“颂之,你和我过来一下,我有话和你说。” . 花荼跑到了厨房里和孙伯打了招呼,终于觉得自在舒服了。 他问孙伯:“孙伯,晚饭你做了什么?”然后他闻了一下空气里的味道,皱了眉。 孙伯说:“炖了鸡汤。” 花荼:“……” 他忽然有点不好的预感。 花荼:“你是不是还煮了鸽子蛋?” 孙伯点头:“对啊,准备一会儿剥了放鸡汤里。” 花荼急忙去关火,把那几枚鸽子蛋抢救了出来,过了冷水放在一旁。 花荼道:“慕爷爷说他最近有点吃腻了,想吃点新鲜的……” “啊……这……”孙伯有些尴尬地搓手,“老爷子怎么不和我直接说呢?我这鸡汤都炖了四个小时了。” 花荼道:“没事,鸡汤还可以做其他的。” 他搜索着脑内的各种食谱,有什么会用到鸡汤,最后却又不是鸡汤的,然后他扫到了一旁鱼缸里的几条鲫鱼。 他记得老爷子喜欢喝鲫鱼汤,正好可以综合起来做一道汤。 花荼道:“那晚上就做一道改良神仙鱼吧。” 所谓的神仙鱼,是把鱼吊在鸡汤之上,让鸡汤蒸鱼,随后鱼rou坠入鸡汤之中,只剩下鱼骨。 这道菜由于记录方法简单,实现起来却还有些问题,鲫鱼会有小刺,rou也极其容易散。 花荼为了避免翻车,直接准备用无刺鱼片来煮。 很多人都以为,鸡和鱼不太相配,可是其实菜品之中有很多鸡鱼同做的菜品,比如说鸡汤鱼丸,还有胶东菜鱼闷鸡,以及鸡汤炖鱼面。 只要能够保证食材的新鲜,仔细去腥,把控好火候,鸡汤炖鱼其实是一道极致鲜香的汤品。 花荼和孙伯一起配合着,迅速把几条鲫鱼处理了,然后把鸡汤滤出,当做汤底,开始煮鲫鱼。泛着油花的清汤逐渐变成奶白颜色。 孙伯还有些忐忑,自己舀起来尝了一点,这时候还没放盐,他就感慨了一声:“好浓!很香!”
上一页
目录
下一章