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里到外全都是素的,丁点荤腥都看不见。泥鳅炖豆腐也没好到哪里,泥鳅虽然是荤,可这荤太小了,塞牙缝都不够。哪有正儿八经的大rou吃起来过瘾! 尤其是这会吃了包子鱼汤,山药茯苓包和泥鳅炖豆腐,这两个都是药膳。全是补气健脾的好东西,对身体特别有好处。他们身体原本就没什么亏空,现在再被一补,更是强健了几分。身体倍儿棒,胃口自然也就倍儿好。 一个个说起rou,眼睛都在冒亮光。 “羊蝎子、小鸡炖蘑菇、红烧rou、溜肥肠、烤肥鹅……” 张嘴就报了一连串的菜名,没一个重复的。 都做了也不现实,宴长光干脆从中挑了两样:“那做个红烧驴rou,再弄个白切rou?” 宴长光翻了翻库存问道。其他人也没意见。都说天上龙rou地下驴rou,红烧驴rou没什么可挑的。而白切rou用的是猪rou,试问谁不爱吃猪rou? 好的原材料,再加上宴长光的好手艺,众人连忙往嘴里继续塞吃的,避免口水泛滥。 白切rou是冷菜,做白切rou这类吃本味的菜,对食材的要求就比较高。好在变异后的猪,猪rourou质远比末世前要优秀。猪rou一直放在宴长光的须弥芥子里,新鲜度也有保证。 宴长光选的后腿rou,猪rou洗干净后,他召出如意鼎,把rou放进去的同时,往鼎里扔一个水球。 鼎下火焰燃起,鼎内温度越来越高,猪rou逐渐被焖煮熟透。 稍微调整了下时间流速,把时间往后拨了一个多小时,宴长光将rou捞出来,刀光一闪,大块的猪rou全都被整整齐齐地切成薄片,落到了新拿出的盘子上。 切成薄片的猪rou,热气很快就散得一干二净。正宗的白切rou要配虾酱吃,不过虾酱风味独特,很多人吃不来。宴长光索性直接拿修真界的酱油出来,让大家蘸。 这款酱油是漂亮的浅蓝色,像是一汪蔚蓝的湖水。白切rou不需要繁琐的工序,做起来十分简单。越是简单的做法,越是考验食材手艺。 rou切得薄薄一层,肥厚得宜,空口吃就已经是人间美味。再蘸上一点酱油。酱油的鲜甜配上猪rou的醇厚,这滋味,在舌尖绽开,几乎让人忘了今夕是何夕。 同舟小队的人吃得头也不抬,连宴长光开始做红烧驴rou都没注意。 之前做白切rou的锅拿火焰焚烧干净余味污渍后,宴长光重新往锅里扔了个水球。水烧开后,将洗干净的驴rou放进去焯水。 除去驴rou中的血水,如意鼎摇身一变,变成炒锅。锅里的驴rou浮起来悬停在一旁,腾出锅,宴长光倒油热锅,扔进调味菜,爆炒出香味的同时,驴rou落下,回到锅里一起炒。
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