第84节 (第4/5页)

    林墨先把鸡拿出来洗干净，切小块，焯掉水，放在一旁；削了土豆跟青椒红椒一起洗净切块；等锅里油热了以后，将切成厚片的土豆炸至金黄色盛出，再倒入花椒、白糖炸香后倒入鸡块翻炒至鸡块变成金黄色，加入姜、盐、朝天椒、干辣椒、酱料、大料、料酒等调料炝炒出香味后，倒入开水焖炖。

    知道老庞和小书都嗜辣，林墨特意在今天的大盘鸡里放了朝天椒。等鸡块闷得差不多后，倒入炸好的土豆焖炖片刻，再加入青椒和红椒，稍加翻炒调味出锅，一大盘色泽艳丽，辣香扑鼻的升级版大盘鸡就做好了。

    而这时，林书和老庞也到家了。林书鼻子一向尖得很，刚到楼道口就闻到大盘鸡的香味了，跟道风似的刮到三楼，站在门口使劲儿敲门。

    林墨打开门看到弟弟跟只小馋猫似的站在门口，满脸堆满了笑：“哥，你是不是做了大盘鸡，我在楼下就闻到香味了？”

    林墨戳戳他的额头，笑道：“狗鼻子真灵，先去把书包放下吧。才刚做好一道菜，要等会儿才能开饭，一脑门子汗，先去吹会儿风扇看看电视吧。”像林墨这样，小孩儿回家就让去看电视的‘好家长’实在不多，当然，像林书这种暑假还特训到晚上六七点的小学生也很少。

    林书看了眼墙上的钟，已经七点过了，这会儿动画片早放完了，全在播新闻，没什么好看的，还不如先把作业做完，等晚上的时候再看。

    “我还是做作业吧，晚上再看。”当然，林书可不会老实交代，作业是前段时间旷课落下的，他昨天已经补了一大半了，今天晚上再做会儿明天就能成功交差了。

    林墨哪知道林书心里那点小九九，只感慨自家宝贝弟弟实在太懂事太乖了，揉揉小家伙汗湿的头发，转身继续去厨房忙碌。

    不一会儿，老庞也回来了，他放下文件包，跟林墨寒暄几句，主动帮林墨打起了下手。林墨也没客气，将杀鱼的任务交给了他。林墨将切了一半的牛rou，继续剁成碎rou。然后将先前切好并且已经码好味的rou丝，先炒了一个青椒rou丝，又炒了一份甜椒rou丝，再将牛rou和着芹菜炒了。

    三道菜一起锅，老庞已经将鱼杀好去鳞了，林墨将两条大鲤鱼片成片，鱼骨切段，鱼头剖开，分别裹上胡椒、淀粉、花椒、葱段、料酒以及蛋清等调料码味提嫩，再将锅里倒上足量的菜籽油，等菜籽油热好了，混入少量猪油，猪油同样也有增加鱼rou鲜嫩的效果。随后倒入姜片、蒜瓣、干朝天椒、花椒以及野山椒等调料炒出香味，再倒入切好的酸菜，炒出浓郁的酸香后，倒入适量清水，待烧开后，放入鱼骨、鱼头熬汤。

    在熬鱼汤的同时，林墨把切好的藕片，和着泡椒一起炒了。起锅后，用白菜和豆腐做了一个最最清淡刮油的白菜豆腐汤。

    林书趴在客厅的茶几上做题，平时几步就能解出来的题，在厨房飘出的阵阵香味的干扰下，半天想不出一个步骤。忍了又忍，小胖墩到底没忍住肚子里的馋虫，把作业收进书包，一溜烟跑到厨房里，皱着鼻子贪婪的嗅来嗅去，美其名曰帮哥哥打下手。

    老庞见林墨菜都快做好了，跑到楼上招呼嫂子和侄子一起下楼用餐。

    老庞的嫂子姓沐，容貌普通，个头不高，烫着卷发戴着眼镜，身材偏胖，看着就有种知性温婉的感觉。老庞的侄子，庞俊已经读高二了，个头跟林墨一般高，身材微胖，遗传了老庞家的细长眼，笑起来给人一种憨憨的感觉，十分可爱，他的皮肤也很白，跟林书站一块，比林墨更像他哥哥。寄宿在他们家的这段日子，林书一直跟庞俊一个房间，庞俊在数学物理方面非常出色，两人又都喜欢看武侠片，很快就从陌生人变成朋友再变成哥们。

    庞俊刚一入座，林书就吸溜着口水给他介绍：“你快尝尝我哥做的大盘鸡，超级好吃。”

    庞俊是独子，林书不仅乖巧懂事，还跟他尤其谈得拢，在他心里，林书几乎快等同他亲弟弟了。林书这小屁孩儿成天把哥哥挂在嘴上，久闻林墨大名，今天乍一见，才发现林书对他哥哥的外貌形容太简陋了，这哪里叫好看，这样的货色要放到他们学校去，不知多少男同胞要磨牙了，幸好幸好。

    庞俊性向正常，智商高情商正常，青春期蠢蠢欲动的雄性看到另一个拥有完美外表的同性，心里自然少不得比较，先被林墨的外貌秒杀后，再夹一块酥黄的鸡rou放到嘴里——极致的麻辣中带着微甜，土豆和青椒的味道全然融入与鸡rou，与之本身的香味融为一体，烧得恰到好处的鸡rou外酥里嫩，嚼在嘴里几乎让人舍不得咽下去。