第70节 (第2/3页)

在陶然的眼中，这些食客们有一眼就能看出来是来打卡的，更多的则是本地人，还有人穿着戏服来吃饭呢。

    一家本地名店的鲜明特征是什么？

    那就是本地人过来吃，而外人鲜少人知！这家早餐店看起来很符合这个条件。

    “老张啊，小陈这两天怎么没过来？”坐在陶然身后一桌的人似乎在和她身边的大叔说话，吓了她一跳。

    陶然身旁的大叔咽下去一口面再开口：“我让小陈准备前景的考试去了，这两天在家学习呢。”

    “哦哦。那不错，刚来就知道努力考前景了。”

    陶然不太了解前景是什么，但听着应该是拍戏的一个岗位之类的。

    这边听着大叔说话，那边打卤面已经出炉。

    “新来的三位，面好了。”

    陶然看着自己端回桌上的打卤面眉头微挑，她似乎，也许小看了这家早餐店，这打卤面可不是平常早餐店能吃得到的。

    陶然是土生土长的京城人，她爷爷，父亲都是知名的美食家，父亲更是出了名的美食评论家。

    在这样一个家庭里出生，陶然天生就有着一条无比灵敏的舌头，她爱吃，好吃，对食物也极为挑剔。

    像是眼前这碗打卤面，光看卖相就是最为正宗的京城打卤面，卤子红润诱人，芡汁丰厚怡人，便是陶然每年过生日时候吃的打卤面也抵不上眼前这一碗诱人。

    于京城人而言，打卤面具有特殊的象征意味。

    打卤面，乃是京城人的人生三面，出生时的洗三面，过生日时候的寿面，以及人死之后的接三面。

    只不过洗三与接三的这碗面当事人都是吃不到的，是家人庆贺新生儿与祭奠之后来吃的。

    陶然今年二十五岁，从她有记忆开始，每年的生日都少不了一碗打卤寿面。

    这一碗正宗的京城打卤面可讲究了，眼前的这一碗正是如此。

    半碗面条半碗卤，陶然用筷子尖把碗底的面条微微一挑，使得底层的面条瞬间裹上了丰厚的卤汁。

    打卤面要趁热吃，不能泄劲，卤子要与面条紧紧地裹在一起，如果xiele变得稀里咣当的那就不好吃了。

    陶然早上什么都没吃，现在只觉得饿极了，挑了一大口打卤面进嘴，唔，好香！

    卤汁浓厚，芡汁浓郁，但连着面条一块进嘴，却一点都不显得油腻。

    陶然觉得自己很兴奋，更准确的说，她的舌头十分的兴奋。

    从小跟着父亲爷爷在各大名店吃到大，什么样的美食没吃过，但那最初吃到某道极品的兴奋以及许久没有过了。

    但现在，陶然似乎找到了那种感觉。

    面条是手擀的，熟度恰到好处，吃起来软且韧，嚼劲十足，麦香浓郁。

    卤汁与芡汁，陶然又挑了一大口咀嚼，就是这个味道！

    口蘑，海米，五花rou，木耳，黄花儿，还有蛋花在舌尖上奏起一曲赞歌，和谐无比，鲜香十足。

    清香独特的口蘑，潮润鲜香的海米，肥硕的木耳，香浓的五花rou……陶然几乎能够想得到每一样绝美的食材。

    这些都是打卤面最传统的食材，算不得什么出奇。陶然突然想到在外边排队时候，刚吃完的食客出门时候嘴里说这打卤面吃着就是不一样。

    陶然现在想附和一句，当然不一样，光是眼前的这份儿卤，便是在京城的传统面馆也堪称一绝！

    正宗的京城打卤面以五花rou的高汤做卤勾芡，但五花rou肥硕，汤底也难免醇厚一些，加上配菜勾芡之后显得格外的丰润肥厚。

    许多人喜欢吃这一口