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    你在这里等我。沈橘将自己的头盔一并塞给谢行舟，熟门熟路地排队要了两碗招牌牛杂粉。

    你要辣椒吗？谢行舟捧着两个头盔还有点愣，就听见小姑娘转过头冲他喊了一声。氤氲的白色雾气中有些看不清她的面容，那头扎眼的姬胡桃色卷发却像刚出炉的草莓熔岩蛋糕，流泻出温暖柔软的红色果酱。

    谢行舟摇头，又怕她看不见，于是也微微提高音量回了她一声：不用。为了维持味蕾的灵敏度，他从不吃太具刺激性的东西。

    声音穿过人群被沈橘准确捕捉到，不一会儿她便端着两碗牛杂粉回来了。将一次性筷子和没放辣椒的那碗递给谢行舟，沈橘脸上因兴奋带着点红扑扑的颜色：你的。

    浓厚香醇的汤底里泡着雪白的米粉，葱花青菜，再浇上一勺炖得酥软的牛杂。

    白汤最能看出一个厨师汤底处理技法如何，谢行舟熟稔地用筷子拨开上层牛杂，尝了一口汤底。没有加多余调料的牛骨汤，看起来浓郁，喝起来却不油腻。大概熬制有6个小时以上，除了花椒姜片十余种常见调料，还有一点柚子皮的味道。

    夹一筷子米粉和牛腩送进嘴里，米粉吸收了汤的香醇，牛腩则软糯入味。再试一块牛肚，顺着纹路切得很薄，嫩滑而有韧性，能很好满足口舌摩擦的欲望。腌制牛rou的过程中用到了柠檬，rou质变得更嫩，也带着淡淡的清香。

    芸香科柑橘属。

    谢行舟轻轻笑起来，作为一家苍蝇馆子能做出这种程度的牛杂粉，确实不错。

    你有吃出柚子和柠檬的味道么？谢行舟问和他一起靠着摩托车嗦粉的沈橘。然后就看见小姑娘傻啦吧唧从她那碗飘着满满红油的碗里抬起头来，皱眉：柚子？柠檬？

    沈橘捧着纸碗又尝了一口，就和那杯号称有柑橘香味的威士忌一样，她一点没感觉出什么柚子味柠檬味。

    拌了拌碗里的粉，沈橘偏头去看谢行舟，眼里不自觉带了点期待：没有吃出来你觉得味道怎么样啊？

    谢行舟看着她鼻尖因吃辣而渗出来的一点细汗，懒懒散散嗯了一声：还行。

    谢行舟这个回答让沈橘深觉欣慰，笑意从眼睛里溢出来：那你多吃点，虽然和中午的没法比，但就当我请你啦~谢谢你送我回来。

    冰蓝色眼瞳中的视线幽幽转深，谢行舟伸出手指替她揩去鼻尖上的细汗，声线依旧是散漫的，却比平时低一些：想还礼这点怎么够。

    呃？沈橘被他亲昵的动作弄得老脸一红，有些茫然：你说啥？

    没什么。谢行舟唇角微勾，将头转了回去。

    一阵微风袭来，他银灰色的头发和衣领上的黑色毛绒都在风里曳动。牛杂粉的热气团团升起，他的眉眼也像隔了一层雾气般柔软。

    沈橘突然胆子就大了起来，叫他：那个，谢、谢

    谢行舟。他帮她补充完整。

    谢、谢行舟。沈橘磕磕绊绊把她River大大的本名读顺畅了，然后心里一横，既然她现在和谢行舟在一起，也就用不着拜托褚云了。沈橘咬咬牙，决定将她谋划已久的方案提上日程：

    这周你有时间吗，我想和你谈一谈。

    第8章

    谢行舟想了一下自己的日程安排，迅速给了她一个时间：周四上午10点到谢氏大厦找我，告诉前台有预约就行。

    沈橘原本还担心谢行舟拒绝或是直接问她想谈什么，他答应得这么快也让她松了一口气：好。

    沈橘和谢行舟离开的时候，王叔牛杂粉门前还排着不少食客。今天的体验确实让谢行舟觉得新奇，问她：你经常吃苍蝇馆子？

    也不是经常，有时候听说了相关的都市传说就会去看一看。

    谢行舟被她这个用词逗乐了：那你下次可以带上我。

    沈橘诧异，没想到谢行舟会主动提出这个要求，连说话都有些结结巴巴：你、你有兴趣？

    还不错，谢行舟抬手替沈橘扣好安全头盔，上来。

    当然，这个不错不仅是苍蝇馆子还不错，更主要是和她一起逛苍蝇馆子的感觉还不错。

    在谢行舟以往的认知中，真正的美食绝对离不开高质量的原材料。大众餐厅因为成本精力受限，既没有精湛的创意和技巧，也没有高质量的食材。

    就像喝葡萄酒吃药草长大的日本和牛，无论是肌rou之间的油脂含量、纹理光泽度还是口感，都有着其它品种无法比拟的优势。咬下去的瞬间rou就化成了美味，厨师再在此基础上加工，创作出一流的料理。

    能使普通食材拥有超过高级食材冲击力的厨师万里挑一，可遇不可求。

    因此，对美食评论家来说这世上99%的大众餐厅一定是没有价值的。

    但今天和沈橘吃的苍蝇馆子让谢行舟认识到了另一种可能大众餐厅菜式众多往往不能兼顾，只以一两道菜式为特色的苍蝇馆子，却有因长时间钻研技艺而达到所谓大师水准的高手。