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    尽管用，我这就回家给你取过来，水就在我们家的炉子上烧好灌满拎过来就行！弟妹准备的这么丰盛，我们这可是要提前享享过年的口福了呢！看着厨房里一份份等着处理的切件材料，鸡鸭牛羊鱼rou，无论是家里孩子多负担重生活略微拮据了点儿的杨爱玲，还是家庭条件还算不错，算是会过日子的郭雅雅，都不咋舌不已。老天，就是他们家过年也没这么丰盛，顾家这弟妹，真得厚道的没法说。

    也就难得招待您们这一次，也不知道大家的口味，我就多准备了些东西，让大家有得选择！林宁含蓄的笑了下，一年也就难得这一次热闹，家里锅灶就两个，估计一会儿忙活不开，还要借爱玲嫂子家的灶做两道需要炖的菜色呢！

    需要怎么做，弟妹只管吩咐，这都是小事，弟妹用得上只管说！杨爱玲是个爽朗大方的性子，林宁的自然相托，格外对她的口味，立即点头应下，顺便利落的开始起锅防水开火烧起来，焯水这事不难，她们处理rou食的时候也会用到，该怎么做不用林宁指挥，她们都熟悉的很。

    郭雅雅也没二话，上楼拿了自家的两个茶瓶过来，直接用水壶接了水，坐在一边的煤炉子上，拨掉煤炉子的封盖，开始烧水。看着地上的土豆，她问过林宁之后，开始帮忙打皮，做她能做的事，不让自己闲着。

    林宁先把几个需要时间的菜色坐上，胡萝卜炖牛腩和海带老鸭汤在自家灶上林宁先处理个头起放入砂锅煲罐，然后被林宁送到周家的灶上大火烧开小火慢慢炖着，这两个是需要时间慢炖的菜色，不用人盯着，时不时过来看一眼就行。

    然后林宁先做梅干菜扣rou，提前煮过炸好的五花rou切片rou皮朝下码在大碗里，泡发的梅干菜切段入锅调汁浇在rou上直接上锅蒸制，次之是红焖羊rou。和红烧排骨两个一前一后分享另一边的锅灶，红焖羊rou也是个需要三十四分钟焖炖的菜色，林宁先做它，锅中放油，葱姜蒜五香粉爆香，放入辅料山药翻炒几下，再放焯水后的羊rou入盐糖酱油料酒翻炒，加入提前炖好的高汤，起锅到砂锅里，放到烧好一壶水的炉子上开始焖炖，到时间收汁起锅即可。

    家里林宁爱煲汤做粥，家里汤煲砂锅顾少秋见林宁喜欢，没少帮着添置，这些常用的东西，顾家不缺。又有杨家苏家两位厨艺经验丰富的嫂子帮忙看着火，林宁不用cao心其他，只管起锅做菜，再次开火架锅，锅起热放油入冰糖炒糖色，焯过水的排骨在糖色中翻滚染上棕红色好看的外衣，葱姜酱油八角配料入锅调味，放入适量的开水焖炖，趁着这个时间，林宁开始准备凉菜。

    凉菜林宁都已经提前做过切件处，炸鱼之前炸制的酒鬼花生已经晾凉，浸煮好的卤味拿出来摆盘切件，这四个凉菜