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好了，我们都错怪你俩了，别气了，今年大年三十，吃得越多越有福气。”

    “还是叔么疼我。”徐迩本想趁机数落哥哥几句，望了一眼哥哥旁边默默吃东西的哥夫，求生欲暴涨，立马认怂保平安。

    最后还是把两大盘披萨吃了个精光，徐华和徐迩吃撑了，围着院子慢慢走路消食，晚上要吃火锅，守夜还要包大饺子，吃不饱烦恼，吃食太多也烦恼呀。

    火锅需要备十几二十个菜，未时末，三个哥儿就开始择菜，洗菜了，家里有暖房，菜地里的蔬菜长势喜人，翠绿的小青菜，割了一茬又一茬的韭菜，胳膊粗的萝卜和山药，掐的出水的小黄瓜还有时令的冬笋，都是今晚最新鲜的食材。

    海裙菜，干木耳，各类菌菇泡发了一大盆，秦皓知道徐宜喜欢吃腰花，特地去了县城一趟，买回来四对猪腰子，一罐猪血旺，顺便在集市里收集了几斤鹅鸭肠和鱼鳔鱼泡，再捎上四斤羊rou，两个大鱼头，齐活。

    家里的猪rou和牛rou做成了丸子，粉嫩嫩的，装了好几大碗，秦皓拿出菜刀，将冻上的羊rou和五花猪rou取出来，切成薄薄的rou片，rou片自动卷起来，排在盘子里，想层层叠叠盛开的芙蓉花，煞是好看。

    吃火锅最重要的是底料和高汤，叔么午时就开始熬煮老母鸡汤，大火熬到骨rou分离，转小火慢炖几个时辰，直到骨rou都熬化了。

    虽然能找到的香料比现代少一些，牛油也只能猪油替代，秦皓还是有信心能够炒出一锅好料，待他将处理好的香辛料和辣椒放在猪油和菜油熬煮时，麻辣味像霸道的火山一样喷涌而出，暖房里的人呛得眼泪鼻水直流。

    “我不行了，皓哥，虽然闻起来很香，但一锅辛辣红油怎么吃呀，我们先出去避避了。”一直深信着秦皓的徐宜也开始怀疑，火锅真的会好吃吗？

    秦皓给自己的口鼻蒙上了棉布，挥了挥手让他们先出去，现在说什么也没用，等吃的时候，他们就会明白火锅的味道有多销魂了。

    “宜哥儿，我们先把饺子包了吧，万一秦皓做的火锅不能吃，我们下饺子吃也来得及呀。”王叔么一脸担忧，出言试探。

    徐宜沉吟片刻，点了点头：“咱们先包饺子，饺子包好了不碍事，反正晚上也要包，只是提前了一些时间。”

    三个哥儿在堂屋里，偷偷摸摸地包饺子，今天准备了四个馅料，香菇猪rou，大葱羊rou，芹菜虾仁和韭菜鸡蛋，寓意四时吉祥。

    等到秦皓把底料炒好，放进定制的鸳鸯锅里，堂屋里，三个哥儿带着三个小汉子已经包了一篾盘饺子了，足有一两百个，白白胖胖的大饺子躺在一起，看起来挺壮观。