嫁给反派王爷后(美食)_小厨房 首页

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   小厨房 (第3/3页)

rou,古代贵族吃的rou主要是羊rou、兔rou、鸡rou,猪rou在很长一段时间是普通老百姓的专属。

    大名鼎鼎的吃货苏轼,被贬黄州时,没有钱,吃不起羊rou,便在猪rou上下了功夫,“东坡rou”、“红烧rou”,都是他弄出来的,他还曾写过一首《猪rou颂》:黄州好猪rou,价贱如泥土,富贵不肯吃,贫者不解煮。

    田嫂子的确是好意的。

    虞晚晚便笑道:“没事,就用这猪rou,你和杨串儿在一旁打下手吧。”

    田嫂子看了跟着王妃的两个大丫鬟见怪不怪,习以为常的模样,只好点了点头,按虞晚晚的吩咐去洗菜、烧火。

    要做炸酱面,关键在于酱。

    油盐酱醋茶,酱在古代很早就有了,《齐夷易近要术》中就记载了豆酱、rou酱、鱼酱、虾酱等多种做法。

    这小厨房里也存了七、八个酱罐。

    虞晚晚拿了黄豆酱加水化开备用,然后黄瓜、胡萝卜、香菇切丝,葱姜蒜切末。

    行家一伸手,便知有没有。

    田嫂子就见虞晚晚当当当几下便切好菜,菜丝齐整得就像拿尺子量过似的。

    哟,王妃娘娘厉害啊。

    虞晚晚把五花rou剁成rou沫,烧油滑锅后,再用凉油炒,这样rou沫不容易粘锅发糊。

    待rou沫炒至出油,倒入葱、姜、蒜末翻炒爆香,然后放入调好的黄豆酱充分炒匀,再加清水、料酒、食盐、白糖,中火煮浓后起锅。

    小邓子和田嫂子看着白瓷盘中的金黄油亮的rou酱,浓郁的酱香中带着rou香,让人闻了就食指大动。

    连虎头闻着香味,都从外面进来卧在了虞晚晚脚边。

    等煮面时,田嫂子看虞晚晚往水里加了些盐和油,说是煮出来的面口感更好,还不容易粘连。

    面条煮好控水,装到青花大瓷碗里,依次铺上黄瓜丝、胡萝卜丝,香菇丝,浇上浓稠喷香的rou酱。

    一碗色、香、味俱全的炸酱面便做好了。

    虞晚晚数着人头,一共弄了六碗,招呼田嫂子、小邓子和春桃她们都来吃。

    田嫂子和小邓子、杨串儿没想到王妃还带了他们的份,正犹豫该不该吃呢,就看春桃两个已经拿了筷子,捧着碗吃上了。

    他们三个之前光闻了酱香,肚子里的馋虫都勾起来,此时到底没忍住,给虞晚晚恭恭敬敬的行了礼:“谢娘娘赐饭。”

    等他们端起碗,就见碗中红、绿、褐三丝搭配着白白的面条和深棕色的rou酱,看着又清爽又可口。

    等用筷子拌了,吃在嘴里,劲道的面,爽滑的三丝,裹着碎碎rou粒的酱,咸香的滋味霎时席卷整个口腔。

    简直是太好吃了。

    小邓子本就机灵,此时更是歌功颂德:“娘娘,这面怎么会这么好吃,奴才想龙肝凤髓也就这滋味了吧。奴才今日定是被灶王爷保佑了,才有这般口福,这碗面实该供起来。”

    虞晚晚忍俊不住,一碗炸酱面而已,还龙肝凤髓,真会拍马屁。

    田嫂子则脸上现出羞愧之色,她做的面和王妃娘娘做的相比,简直是天地之差。

    一位王妃娘娘那么尊贵的身份,凭什么亲自动手做,还让下人跟着吃。

    人家娘娘是在给她留面子,没有直接说她饭做的不好,而是用这碗炸酱面来告诉她。

    虞晚晚美美的吃了一顿自己做的早饭,但问题还是摆在她面前,若是与江泠再在一起吃饭,她该怎么办呢?

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