第299章 做脸 (第1/2页)

    随后，陆霜降又做了豆腐炖鲫鱼汤，这鱼要先煎，煎得两边焦黄，这样炖出来的鱼汤才更鲜美。

    因为灶台只有一个，为了省时间，必须得把这鱼汤搁在别的地方炖，就又给支了个小火炉，用上小火慢慢地炖，里面撒上姜蒜，随便点个黄酒，出来的时候再撒上葱花，就会有一股子扑面而来的鲜味儿。

    两个炉子就盼着林桃看火了。

    之后，陆霜降又做了豆豉蒸排骨，土豆红烧rou等，深秋天冷，可不就是贴肥膘的日子，就是吃都以滋补为主。

    炒完了硬菜，陆霜降又做了几个素菜。不过，想到陆满秋向来爱吃甜，以往她爹还在的时候，还能偶尔给她们买点糖回来泡水，后来却是再也吃不到了，就是有也都省下来给下头的他们给吃了，身为二姐的陆满秋总是照顾着下头的弟弟meimei，所以哪怕再爱吃，都是得让着的。

    陆霜降想了想，眼见着上回村里收红薯，给下头各家各户都给分了好几框，这玩意儿容易种又耐饿，而且也不怎么挑地，所以每年村子都会安排种，当年饥荒要不是有红薯，恐怕村子里的人得死了一半去。

    虽然因为没有油水，这玩意儿吃多了烧心，但人都吃不饱，还顾得上好不好吃嘛！

    所以，陆霜降打算再做个拔丝地瓜。

    这玩意儿她后来经常吃，但在记忆里，她娘也就只做两次，因为费糖费油，所以都不爱怎么做。当时，她们几个围着吃，好吃得舌头都快吞下去了。

    那算是灰暗的记忆里，最鲜活美好的一段了。

    拔丝地瓜其实也很好做，把红薯切成块儿，用鸡蛋搅拌着面粉裹上去，然后再下锅炸。等炸出了粉衣，就把红薯块捞上来，随后再下油和白糖，加一点点的水，慢慢地熬糖。白糖溶化后混着油就会变成金黄色，这时候锅铲一定要用力地摇，不然会沉淀，等到彻底成了糖浆，就把红薯再倒进去翻炒，让每一块每一面都裹上糖衣。

    再出锅，所有的红薯就会变成金黄金黄的，让人食指大动。

    陆霜降让林桃和马母都尝了一块，两人刚才就在好奇。

    尝过后，林桃的眼儿都眯起来了，“好甜好甜啊，红薯都给炸熟了，糖衣是黏的，但面衣是脆的，咬在一起又黏又脆，红薯被炸过后，又是一种说不出的绵软，真的太好吃了！这是什么啊？”

    “拔丝地瓜。”陆霜降笑眯眯道，“以前我娘给我们做过。我二姐喜甜，那时候家里不宽裕，总是舍不得吃，让给我和大哥了。”

    女孩子都普遍会喜欢吃甜，甜会使人心情愉快。

    马母嘴上说着好吃，但心里却是心疼的，这地瓜本来就是甜的，再搁上糖，那就未免太甜了，而且太费糖了！

    只是，陆霜降抬举自己的jiejie，又是花的自家的钱，马母自然也是笑眯眯地说好的。

    这头，方珍珠和陆谷雨陪着陆满秋说话，也就是聊聊这些年家里的近况，没提起当年那桩事儿，倒是也相谈甚欢