第61章 83. 拍马 (第1/3页)

    “阿明，这次团活动大家反映搞得很好，不出事儿，发扬了互帮互助的团队精神。现在，团员工作的积极性更高了，更多青年要上进了。你们知道，菜场里青年占了绝大部分，他们的积极性上去了，这对我们搞好供应工作会起到很大的促进作用。所以，这种活动今后毎年搞一次，那些积极向团组织靠拢的青年也要带些去，经费团支部自筹一点，工会拨一点，各菜场贴一点。”

    这天中心店开早会，阿才书记当着许多正、副经理的面表扬了阿明。

    阿明一看机会来了，道：“没有领导的大力支持，特别是工会和各菜场给假期，这次外出活动是很难搞成的。现在团员们热情高涨，纷纷表示今年夏天的熬油工作，将利用中午休息的时间来完成，加工费用比外头叫来的人每斤减五厘，即一斤一分五厘。他们恳切领导能够同意，这样团支部也可以筹些活动经费。”

    “这一斤一分五厘倒是小事，按外头两分给也没问题，只是熬油看看容易，做时要求很高。”阿才书记分了一圈烟儿给经理们，继续道：“第一，也是最要紧的，就是绝对不能发生火灾。前个礼拜三，劳动路孔庙旁边白天发生了大火灾，烧了民房四五十间，那浓烟我们坐在这里都看得到，焦毛头气子1都闻得到，你们在座的人有的还赶过去看。这定安路菜场是木结构，旁边、后头连着西府局弄这么多住家，而食堂边儿就是仓库，篰儿、草包、麻袋、包装纸很多，你们年轻人，贪玩，爱睡，没经验，稍微有个疏忽，炉火一旺，控制不好去浇水的话，一蹿就蹿到屋顶了，不要半个小时，这一片就烧光了，不死人还好，死了人怎么办？”

    阿才这么一说，经理们都皱起眉头来了，议论纷纷，大多感到叫团员去做这件事儿不太放心。

    “这安全问题，团支部也着重讨论过了。我们安排两男一女一个组，两天一换，团干部一人管三天，加上我，每天基本上有五个人，不会因起早疲劳而疏忽大意。”阿明道。

    “男女搭配，干活不累，阿明想得还蛮周到的。”

    “外面人来熬，只有两个人，四五个人轮流翻膘油，看牢煤炉，应该没问题。”

    经理们又议论开了。

    “第二个是节煤、节油问题。这节约的事儿，也是眼下我们中心店要抓好的事，刚才永珍经理就已经强调过了。现在，各菜场都有铺张浪费的现象，比如篰儿拉手坏了，有点扁了，本来扎一下、包一下就可以继续用了，现在是一脚踢开，当柴火烧。再比如包装纸儿当纸巾，不是一张张揩手，而是一刀刀揩，揩到哪里就扔到哪里。还有东西都洗完了，水却还流着；柜台上人都没了，灯却还亮着，等等，等等。你们知道煤炭从山西运到杭州要多少时间吗？”阿才书记突然停住了。

    “十天。”

    “半个月。”

    “一个月。”

    经理们乱猜测了。

    阿才书记又点上了一支烟儿：“正常的话，要一个月零八天，想想看，这多么不容易啊！这一大锅七八十斤膘油，如果火候控制不好，太旺了，下面的膘油焦了；太温了，上面又熬不到。这一旺一温，都熬不出熟油、好油的，还要浪费煤。四家菜场、一个门市部卖不掉的下脚膘油由我们中心店统一处理，我们规定加工者每500斤煤熬2000斤好油。如果熬焦了，油脂厂按劣质油收购，那么加工者相应要赔偿的；如果团员熬焦了，煤又浪费了，我们向他们去赔偿？还有，这熬好的油，舀来倒去的，一不小心，浪费就多了。”

    “老王呀，一回生，二回熟，三回成师傅。这技术问题嘛，我会指导他们的，你放心。年轻人嘛，多锻炼锻炼，只有好处，没有坏处，今后菜场要靠他们的。”永珍经理道。

    “最后一个就是卫生问题。熬好油，不能屁股掸掸就走掉了。食堂毎天要供应早餐的，如果弄得一屎八脚、油脂疙瘩，老同志一早来上班，滑一跤，绊一记，便要闯祸了。这油污，光用井水冲洗是没用的，一定