第119页 (第2/2页)

将鸡rou下去翻炒。

    将鸡rou块上的水分炒干, 直到微微焦黄时，苏素顺着锅边缘淋入料酒, 伴随着滋啦一声，一股香味在直播间弥漫开。

    苏素倒入生抽和生抽，香味伴随着她翻炒的动作越来越浓, 色泽也逐渐更加诱人。不少网友已忍不住吞了吞唾液。

    苏素把切成两瓣的香菇也扔进锅里，又添了适量清水和几块小冰糖。

    炖到清水滚沸变成深褐色酱汤, 再大火收汁，酱汁变浓时撒入适量盐调料, 再等一会就出锅。

    苏素特意用一个保温砂锅装盘，撒上一把葱花作为点缀。

    鸡rou吸收酱料后颜□□人，被浸润在汤汁里的蘑菇里面含有两种风味，用来搭配米饭再合适不过。

    直播间的观众们早已等不及。苏素刚把砂锅端到饭桌，大家在虚拟全息空间就忍不住用筷子尝起来。

    苏素低头添饭, 抬眸时就见弹幕一阵感慨夸奖。

    【超好吃！鸡rou特别的嫩，好入味！】

    【蘑菇也是很绝，我一咬下去, 里面还有酱汁！】蘑菇里的酱汁咸鲜无比, 勾得人胃口大开。

    【我能干两碗饭】

    【感觉好像不是很难, 等明天我自己也买些食材来做】

    就算不能和苏素做得一样好吃，学到个五六分，味道也不会难吃到哪里去。

    羊rou汤还在慢炖中，虽然苏素有调加速, 不过为了更美味，还是需要再等待一段时间。

    在此期间，苏素开始做香辣回锅rou。

    香辣回锅rou是川菜，川菜最大的特色之一就是辣。需要加多点辣椒才会更美味。

    不过考虑到有些观众确实不太能吃辣，所以苏素把控住一个度。既不会太辣，但也不失去这道菜最纯粹的风味。

    锅里加清水，再放下生姜料酒，把五花rou下水焯熟。

    苏素又迅速将青椒蒜苗之类的食材切好码齐。

    “用筷子戳一下就知道五花rou熟没熟。”苏素打开锅盖，确认五花rou熟了之后捞出来，用凉水冲去热气，切成薄片，用一个干净的碟盘装起。

    在锅里放油放进姜片蒜片，还有花椒爆香。

    等调料炒出香味时就加入薄rou片，等五花rou煸炒出一层油后可以添加调味料了。

    “大家自己做的时候辣椒酱可以根据自己喜欢的口味调整用量，”苏素挖一勺辣椒酱下去。

    紧接着还有适量的生抽，料酒，白糖。

    白糖这种东西在星际时代大家都很少用，直到苏素开直播大家才知道原来白糖不但可以用来做甜点，加在炒制烹饪的菜式上还可以提鲜。

    苏素开大火，把青椒蒜苗和五花rou一起炒。