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“就他?八成也是吃不了多少的。”虞满秋对自己的儿子很了解。 早几年她也帮着想治治他挑食的毛病,看过几次心理医生都说没问题之后她就懒得管了。 后来她让找了不少名厨的联系方式丢给周炜,想着宋昕总不会把自己饿死。 宋昕摸了摸鼻子,没好意思搭腔。 他确实去过这家粤菜馆。 易慎的厨艺确实是好,但就是不对他的胃口,要说吃的话也是勉强能吃的。 粤菜馆门口高挂着一副匾额,上书“食道”二字。 装修风格仿的是港岛茶楼的路子,花团锦簇,连带着古董陈设都很讲究,无不透露着瑰丽的东方元素。 宋昕直接领着他们上了二楼。 二楼是雅间,光是大厅就占了三分一的位置,描金的复古隔扇门繁复秀丽,左右两边才是相应的雅间。 每个雅间里都有相应的观景窗,夜幕降下就能很好地欣赏到江北的夜景。 “香香来点单吧,我不耐烦做选择题。”虞满秋直接把菜单递给了沈辛夷。 宋昕是知道虞满秋的,真让她点的话怕不就是全都要了。 成年富婆的世界,就是这么简单粗暴。 “那您有什么忌口的?”沈辛夷一贯妥帖,问完虞满秋的喜好后唰唰唰地就点好了。 其中,御品官燕、富贵火鸭片以及易慎升级版的大良炒牛奶据说都是店里的招牌。 能成为招牌料理,无疑是很受顾客欢迎的。 瞥去燕窝不提,这道富贵火鸭方就做得很地道。 薄而脆的烤鸭皮和上好的蜜汁火腿片,用饼皮这么一夹,满口咸香中又带着几分甜蜜,直教人欲罢不能。 但这类菜品不宜多吃,哪怕每块火鸦片的个头都很小,沈辛夷最多也只吃了两块。 她偏爱甜品小食,看着琥珀核桃、陈皮红豆沙和杨枝甘露,再怎么样都能吃完。 唯一引起沈辛夷注意力的,是宋昕几次下筷子的炒牛奶。 这是粤式“软炒法”的典型,选材精细,真正做到了清而不淡、油而不腻,口感鲜嫩爽滑。 易慎很特别地用上了龙虾来做辅料。 粤菜向来讲究一个精字,做这道炒牛奶先要将龙虾切碎煎好,再将蛋清和水牛奶搅拌均匀下锅慢炒,用虾仁和坚果做搭配,很考验厨师对火候的把握。 最后做出来的成品要体现牛奶的香浓和坚果与龙虾仁的爽脆感,加上适宜的摆盘,把鲜美精致体现得淋漓尽致。 “就你会吃。”虞满秋轻啧了一声,瞧着比沈辛夷更爱吐槽宋昕。 宋昕这一晚上主要吃的就是炒牛奶和盘龙东星斑。 哪怕配着最
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