第76章 杀年猪（二）76 (第1/2页)

    大早上，虽然去抬猪的时候花费了点时间，可是运作起来还是很快的。

    在刚才叫人抬猪的时候就已经叫叶氏在家里洗锅烧水了，回去的时候谁就差不多涨开了，这就是完事具备了。

    虽然之前苏叶也没有见过乡下杀猪的场面，可是对于她来说这种场面她也不好奇。也许在她看来，杀猪的场面可能还比不上之前那种杀人的血腥，可怕的可能就是猪被刀捅进去的那一瞬间凄厉的叫声罢了。

    回去约莫过了半个时辰左右，院子里的声音就渐渐多了起来，猪的叫声也开始渐渐急促了，凄厉的叫声开始一声接着一声，夹杂着男人们的说话声。

    声音只持续了一小会，便渐渐低了下去，之后归于平静。

    倒是四郎，完全没有被吓到的迹象，跟着几个村里的小家伙在旁边叽叽喳喳的谈论着。虽然不是家猪，可是看着一家人还是很兴奋，这是分家后的第一个年头，即使什么都没有，大家也是很开心，更何况现在还有这么大的猪，这就是最好的新年礼物了。

    杀好之后，大家就开始七手八脚的褪猪毛了，用烧开的开水淋到猪身上，再用刀把毛给刮下来，这下子猪的外面就处理好了。

    忙活到了中午，院子里已经收拾干净了，借来的杀猪架和大木盆，也都洗干净放到了一边。早上的大猪现在已经被杀猪的屠户给砍成了一块块的rou，不过让屠户帮忙砍的话，得多给些rou做交换的。苏叶看着屠户砍的rou，一刀刀的很匀称，大约三四斤左右的一块块rou。虽然还有下水之内的没有清洗，可是苏叶还是留了下来，到时候家里人再一起清洗。

    一头大猪，放了血，刮了毛，处理好之后，剩下的rou可能也还有一百五、六是斤左右，看着这么多，即使要送一些，家里也还有一百多斤左右。

    猪处理好了，帮忙的人都坐到了屋子前面休息，等着一会的杀猪饭。苏叶拿着提前准备好的茶水干货放到了那边，让他们边吃边等。既然人家是来帮忙的，那作为主人家，就不能落下什么口舌，不然以后做事会不方便的。

    今天的杀猪饭还是苏叶cao持的，要知道即使这段时间苏叶都有在教苏菊和叶氏做饭，可是要想做成苏叶的手艺，还是要时间的。

    为了今天的杀猪饭，苏叶之前也有想过菜式，可是一般杀猪饭的话，好像都是用猪的内脏下水做的，可是这里的人都没有尝试过，苏家人也都是在苏叶的慢慢诱导下才会吃的，更何况没有吃过的人，所以只能好好想想了。

    毕竟有rou你也不能随便弄吧。

    米饭在他们处理猪的时候，苏叶就已经让苏菊和叶氏先做了，现在就等着苏叶做菜了。

    菜苏叶就打算做一个前世有名的大炖菜，用新鲜猪rou一块、猪血、猪肝、还有一些葱姜配料，以及一些蔬菜，弄好之后，下过煮好，最后放上猪血，一道大汤菜就做好了。

    说到猪血，刚才苏叶如果不说的话，可