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   鼎食记[美食] 第23节 (第2/3页)

    这人平日里看起来飘飘欲仙的,没想到居然也会有这么功利的想法?!

    可是就陶鼎平时的花用来看,他似乎并没有特别多金钱方面的需要啊?难道是得了什么隐疾,以至于要花费大笔钱财?

    还有社会地位什么的,陶鼎要这玩意儿干嘛?用来吃吗?

    据他观察,陶鼎虽然不算是什么宅男,但是人际关系相当狭窄,这样一个不问世事,埋头做菜的厨子,怎么会突然想到社会地位这种东西呢?

    田渊思索了片刻,突然想到了隔壁的夏家姐弟。

    当一个男人想要吸引一个女人的时候,往往就像公孔雀展翅开屏一样,想要将自己最美好、最雄壮、最亮丽的一面展现给对方。他不能肯定陶鼎对夏暖到底是什么想法,但是想要博取关注这一点却是显而易见的。

    田渊想明白后,便开始思考自己应该给出的答案。

    陶鼎这个年纪再想转行,自然不易。撇开这一点不谈,即便陶鼎天资聪颖,能够在短时间内成为其他行业的翘楚,田渊也不会给出转行的建议。因为他需要的是作为顶级厨师的陶鼎,想要合作的也是作为顶级厨师的陶鼎,所以无论如何他都不会建议对方转投所谓的律师、精算师、工程师之类的职业。

    况且陶鼎在厨师这个岗位上表现得如此出众,又何必舍近求远的去追求所谓的“最优职业”呢?

    “我不知道为什么你会觉得厨师这个行业不好,就我所知,做得好的厨师并不比你刚才看到的那些行业差。正所谓‘三百六十行,行行出状元’,我认为你与其去寻找那些自己不感兴趣也未必有更好发展的职业,不如现将你现有的优势进一步扩大。”田渊说得恳切,陶鼎不免来了兴趣。

    见陶鼎示意自己继续,田渊接着说道:“我认为你将厨师的地位看得太轻了。自古以来民以食为天,百姓可以缺衣少穿,却不能不吃饭。延伸到现代,虽然人们已经不差那一口吃的了,可是却又有了更高的追求,那就是美味又营养的食物。

    “就我所知,高级厨师的薪水都不低,那些水平更拔尖一点的,可谓是名利双收。还有些虽然水平一般,但是掌握有秘方这类特殊手段,也能轻松的借此发家致富。你的厨艺如此高超,随便开间店就能够养活自己,如果能够再收几个徒弟,这些徒弟中又能出几个特别争气的,想要好名声就再简单不过了。我完全不明白你为什么会有转行的想法。”

    陶鼎这才反应过来,自己想岔了。

    他到底不是这个时代的人,再加上固有思想的影响,所以误以为厨子在这里是非常低端的职业,要赚大钱只能另谋出路。

    不过仔细想想,夏暖从来没有流露出对他的鄙夷,偶尔在他做出什么新奇美食的时候,还会用充满赞赏与钦佩的目光注视他。

    所以,其实厨子在这里地位还不错?不过想想网上那些两千出头的招聘工资,应该并不是每个厨子都能够受人尊敬。

    陶鼎想了会儿,又继续问道:“那厨师一般是通过什么来赚钱的?除了固定工资以外还能有什么收入?”

    田渊有些想笑,他没想到身为厨师的陶鼎会向他请教这种问题。

    陶鼎在某些方面有时小白的让人莫名其妙,也不知道这么个怪人夏暖是从哪里挖出来的。

    田渊露出了一个含蓄而浅淡的微笑,将更多的情绪习惯性的放在了心里,这才回答道:“厨师分很多种。有的只能在餐厅里打下手,工作辛苦,所赚的钱却刚刚够养家糊口。有的能够作为主厨掌管整个后厨,有权有钱被人巴结。有的开了自己家的餐厅,除了赚钱养家还更加自由,也更能够按照自己的喜好做事。还有的在业界备受尊敬,通过自身手艺以及积攒下来的名声,打造出了一个专属于自己的美食王国,名利双收……每一个厨师的未来都是无限的,端看你想要做到哪一步。单纯付出工资,是留不住好厨子的,要么给分红,要么给股份,这是最基本的。不过那些真正有本事的,大多还是会自己开创属于自己的产业,大概就如同那些有才华的人受不得拘束一样,有个性的厨子也希望能够将那一亩三分地掌控在自己手中。”

    陶鼎听到这里不禁点了点头,他自己最清楚一个好厨子对于厨房的看重,不是说完全不允许他人进入,而是不许别人随意插手。

    小小的一个厨房就仿佛是厨师的私人领域一般,只有经过主人同意其他人才能碰触领域中的私人物品,不然的话就是一种赤裸裸的挑衅与冒犯。

    他能够想象像田渊说的那样,在别人的手底下做事可能会遇到的麻烦。

    首先就是一个食材问题,食材是否能够达到厨师的要求,有没有偷梁换柱以次充好。

 
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