第四十七章 蜂巢/糕点/豆馅 (第1/2页)

    这几天张佑很忙，忙着处理生病的家禽，也许是天热起来了，有几只新抓来的野鸡变得蔫蔫的，吓得他赶紧挪出鸡圈，单独找地方养着。说来奇怪，隔离着喂了一段时间的粮和水，野鸡们又慢慢精神了，不怕死似的，天没亮就扯着嗓子叫。张佑无法，想派出猎犬恐吓，却怕吓过头了，只得抓了领头那只鸡杀掉，剩下的就安分了。

    野鸡rou不柴，但有些韧，也还没到最肥的时候，用来煮汤倒还有几分滋味。张佑取了野菌子一同煮，添加一些鲜味，喝起来倒也不差。

    除了他，村里其他养了动物的人家似乎也遭遇类似的事情，幸好有经验了，没闹出鸡瘟之类的大事。村长觉得可能是天气和环境造成的，叮嘱大家一定要时刻留意圈养动物的状况，发现不对劲就马上报告。

    虽然为这事忙得腰酸背痛，但张佑遇到了另一件好事，因此心情还算不错——猎犬在山里发现了一个蜂巢，离家比较远，那里长了好些大树，其中一株被围在中央的最为粗壮，蜂群便在上边寻到合适的位置做了窝，垂下来几乎有半人高。猎犬观察敏锐，领着张佑七拐八拐，穿过了繁茂的植物堆才找到蜂巢，远远看过了，应该是有蜂蜜的，但不敢贸然上前打扰。

    “用烟熏吧，这方法最简单了。”张佑说。

    于是一人一狗趁天气晴朗的午后上山，走了挺久，蜂巢还是像上次那样待在原位，不少野蜂进进出出，急着在花谢之前储存足够的食物。张佑穿了一身简单的“防护衣”，脸、手脚都用纱网罩起来，其余地方则单纯是穿得厚，不让蜂针穿过去。猎犬也被套了类似的装备，但它不太喜欢，时不时摇晃脑袋，可能觉得太限制活动范围了。

    烟熏的原料是在小溪附近采摘的，主要是有着驱虫作用的灌木和树枝，扎起来好几束，全部用水浸泡过，烧一会就会自动熄灭，不断冒出带有刺鼻气味的浓烟。风向正好，当他们靠近蜂巢，已经有小部分野蜂受不了这股随风而来的味道，紧张地四处乱飞，一边警示还在巢xue里的同伴，一边不知道该往哪个方向逃离。

    张佑有所警戒，看准了位置，对准蜂巢轻轻晃动手里的烟束，等外围的野蜂基本上都被熏倒了，才逐渐靠近。猎犬被勒令留在原地，无聊至极，狠狠伸爪子碾死了几只还在有一下没一下扑腾的野蜂。

    浓烟越发凶猛地扑向蜂巢，躲藏在里面的野蜂迫不得已飞了出来，也和不幸的“先行兵”一样倒下，失去了反抗能力。见状，张佑朝猎犬招招手，抓紧时间切下来一块蜂巢，检验里面是否已经有足够的蜂蜜。果然，粘稠的液体顺着手掌滴落下来，散发出香甜的味道，不是完全的甜，而是隐隐透露花香，大概是因为野蜂群一直在周围采花酿蜜的缘故吧。

    猎犬的背筐里有罐子，张佑把切下来的蜂巢一块块塞进去码好，中途也不忘把夹在里头的可怜野蜂拨出去。罐子不大，装了小半个蜂巢就满了，张佑秉承可持续发展的理念，没有赶尽杀绝，就这么停下了，给野蜂群留下继续繁衍生息的资本。

    “明年还来这里，肯定有蜂蜜。”张佑欣喜道，“这可比其他糖甜多了，还健康，真好。”

    猎犬低吼几声，提醒他时间不早，那些被熏倒的野蜂没准很快就会醒来，张佑回过神来，赶紧盖好罐子，与它一起往小溪的方向离开。由于取蜜的过程中难免接触到从切口溢出的蜂蜜，他们身上也变得甜滋滋，可能会吸引来其他动物，需要先洗干净气味，才能安全下山。

    直到入夜，他们才回到家中，张佑还不准备休息，抓着猎犬洗了澡，清清爽爽地坐在小凳上处理带回来的蜂巢。他翻出来一个大盆，用热水烫过了，保证清洁，顶上放一个竹编的簸箕。然后他把罐子里的蜂巢全部倒进簸箕，尽量摊开，上面盖一层薄纱布。

    因为重力，蜂蜜会从簸箕上的孔洞滴入底下的大盆，白天的时候，张佑还特意把东西搬到了能接触到阳光的窗边，温度加快了过程，最后得到的便是第一次初滤的蜂蜜了。这样的液体还不是最纯净的，仍夹杂不少蜂巢碎片或其他杂物，他又找来纱布进行第二次过滤，蜂蜜才变得粘稠透明，分外诱人，可以储存到密封罐中。

    剩下的蜂巢碎块不能丢，加入清水煮到融化，留出过滤后的黄色液体，静等凝结，最上面一层黄色的凝固物便是所谓的蜂蜡。紧接着，可以将蜂蜡取下来二次熬制，全部化开后倒入容器里定型，完全凝固了就能切成尺寸差不多的小块，方便储存和使用，拿出去交换也容易。

    至于蜂蜜的用处更多，最直接的当然是吃，泡水、做甜点、调味……只要是需要甜味的地方，都可以用上它。另外，