三四、热热闹闹过新年、小美人长大了R (第1/4页)

    糟糠神医黑着脸转过头：“干你的活，多话！”

    扶风缩脖子，吐舌头。

    新年伊始，楚江心里有许多打算，规整好买来的东西后，来到后院望着那排屋子，他现在也大赚了一笔，不如把院落扩建，前院增添一处病人的病舍用来安置那些不便挪动的重伤患者。再多买上几亩旱田和水田，这古代，手里有田有屋才有安全感。

    不知道江南的小二层暖阁能不能盖起来？盖不起来也得给小晴方再盖间小巧的小套院儿，改明儿找百事通郑老伯问问有没有南边来的工匠，具体得花多少银两。

    一家人忙忙碌碌开始准备腊rou、腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊排骨。

    楚江很爱吃腊肠、腊排骨，觉得很有风味，保存的时间也久。

    “把rou都切成均匀的长条，不要太窄，鱼和鸡鸭鹅都分两片，然后涂抹上一层炒好的盐巴，碧桃盐巴好了吗？”

    舒晴方雪白的十根手指把搅拌好的盐巴一勺勺的均匀铺洒在上面，碧桃负责把香料准备好，扶风用手使劲揉搓，而楚江负责把食材切好。

    涂抹后，吊起来悬在厨房里晾一个半时辰，厨房里火热，晾了半个时辰就干的透了，接着舒晴方把一海碗调好的酱青、浓酱、八角、花椒、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、白糖等调料搅拌均匀，开始细细的涂抹均匀。

    楚江看着他那白嫩的手指头都染脏了：“你可千万别动手了，手指才刚好没多少日子，我和扶风碧桃做就是了。”

    舒晴方惋惜，巴巴的望着楚江，想说这活不累，但眼前的食材已经不分由说的被拿走了。

    “我去把杆子搬出来，在室外不是还要用果树枝橘皮烧烟熏吗？”楚江起身去柴房抱他早就准备好的果树枯枝和积攒的橘皮。

    扶风仰头小脸憨笑：“师姆，我师父是心疼您嘞，你就负责指挥吧！”

    舒晴方脸晕红，落落大方的看向扶风和碧桃：“好吧，我挑些轻巧的活计，先剥蒜吧。”

    扶风笑嘻嘻的：“那也不行，师姆的纤纤玉指被蒜气熏臭了师父该骂我这做徒弟的不孝了。”

    舒晴方抿唇，矜持的勾起嘴角，小开心的低头。

    花了整整一晚上做好了腊物挂在厨房的架子上悬着，腊肠足足八排一百多根粗长鲜红的挂着，熏rou的甜香诱人无比。

    大半个月的功夫，所有的腊味经过时间，烟熏的雕琢，已经全干透了，还泛着诱人的色泽，不仅扶风偷吃过一根腊肠，家里的猫儿也偷吃了一条腊鱼。

    还剩下五天过年，碧桃又和面，跟舒晴方一起做了花样面果，用果汁和出了不一样的颜色，用剪刀剪几下，就成了金鱼儿、白兔、黄猫儿等等。干粮里还蒸了几大笼屉的馒头、豆包、新鲜热乎，宣软可口，尤其是豆包儿。

    是舒晴方细细挑选的红豆，用泉水浸泡，文火慢煮酥软但还大致保留一定的红豆形状，加冰糖，用蜂蜜调口儿搅拌成的馅儿。咬一口，甜而不腻，清香适口，百吃不厌。

    一出锅，楚江就吃了三个，烫嘴也吃：“晴方，这馅儿正好，不很甜，很好吃。”

    舒晴方笑眯了大眼睛：“还有红糖芝麻的糖三角，一会儿就熟了，楚大哥再尝尝好不好？”

    “唔唔，好好好，真好吃。”

    舒晴方还在调素的馅儿，茭瓜、鸡蛋皮儿、和大虾仁rou一起搅拌，捏成好看的麦穗包儿，春节准备的纯rou菜多，就没做纯rou的包子，见楚江钟爱北地特有的渍酸菜，就调了酸菜猪rou馅儿做带馅儿的炊饼，蒸熟放凉，要吃的时候一煎，便是馅饼了。

    所有的干粮分类，在冰天雪地的外头冻的邦邦硬后放进干净的布袋子里头，塞进地窖。

    地窖里阵阵桂花酒香，楚江出来后笑着问小美人：“咱们家酿了多少酒？我看那半人高的酒坛子就有三个。”

    “山葡萄酒的我酿了一缸、桂花酿一缸、雪梨酿一缸，还有三缸血糯米酒，喝或是做菜都可，前几日楚大哥你吃的羊rou就是我用雪梨酒清炖的呢，是不是别有风味呀？。”舒晴方笑着说。

    楚江点头，摸摸他的手，连声夸赞：“是，贤内助可真是为咱们家省钱了，外头买酒一坛子好几两银子呢。”

    其实楚江知道舒晴方偷偷酿这么多酒的原因，刚过来的时候日夜